Restaurant im Hotel Bergknappenhof

Le restaurant de l’hôtel Bergknappenhof propose une cuisine bavaroise moderne dans la Silberbergstraße à Bodenmais. La famille Schweikl et son équipe accueillent aussi bien les clients extérieurs que ceux qui séjournent à l’hôtel ; le petit-déjeuner et le dîner sont servis sur réservation préalable. La cuisine s’appuie sur des ingrédients régionaux, tandis que des influences venues d’ailleurs apportent de la variété aux menus. Le petit-déjeuner est servi sous forme de buffet comprenant du pain, des petits pains, des céréales et des spécialités régionales, ainsi qu’un bar à jus de fruits et à vins mousseux. Les cuisiniers de l’hôtel préparent des plats à base d’œufs avec les ingrédients choisis par les clients, ce qui rend ce repas plus personnalisé qu’un simple buffet en libre-service. Plus tard dans la matinée, l’offre culinaire comprend des salades, un plat principal chaud, des fruits et des gâteaux. Le dîner se présente sous forme de menu, comprenant une entrée, une soupe, une salade et un choix de plats principaux, avant le dessert et le fromage. Une bouteille de vin peut être choisie pour accompagner le repas. Le restaurant communique avec un salon spacieux et le Kristallbar, offrant ainsi un endroit où prolonger la soirée autour d’un cocktail. La carte du bar propose aussi bien des classiques bien connus qu’un long drink régional associant de l’eau-de-vie de sanguinaire, des baies sauvages et du citron vert. Cette combinaison de salle à manger, de salon et de bar convient aux visiteurs qui souhaitent faire de leur repas un moment privilégié plutôt que de s’y arrêter brièvement entre deux activités. L'établissement met l'accent sur la cuisine régionale tout en laissant place à de nouvelles idées, et les différentes formules de repas offrent plusieurs façons de la découvrir. Contactez directement l'hôtel pour réserver une table pour le petit-déjeuner ou le dîner.

• Cuisine maison allemande
• Pâtisseries
• Petit déjeuner
• Dîner
• Salle intérieure
• Accepte les réservations

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Silberbergstraße 8-10, 94249 Bodenmais, Germany

+49 9924 7740 · www.bergknappenhof.de/restaurant

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