Quelques idées pour commencer
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Livno · Pizza · Grill balkanique · Poissons et fruits de mer
Veliki Guber 1, 80101 Livno
lun.–dim. 09:00–22:00
La Konoba Ivina Arka est une taverne rustique située à Veliki Guber, à l'extrémité ouest de la plaine de Livno, à environ trois kilomètres du centre-ville. Elle est ouverte tous les jours de la semaine, du matin jusqu'à tard dans la soirée, ce qui en fait l'un des endroits les plus pratiques pour organiser son séjour, que ce soit à l'arrivée ou au départ. La cuisine est axée sur les grillades. L'assiette de la maison rassemble des ćevapi, une pljeskavica, une côte, une brochette de poulet, des saucisses et du foie ; la carte des grillades propose également des escalopes de veau et de porc, des brochettes mixtes de veau, du poulet enrobé de pancetta, une pljeskavica farcie et une autre cuite au kajmak, cette riche crème caillée locale. Au-delà des grillades, on trouve des escalopes panées et en sauce, notamment un schnitzel à la Livno, des médaillons, un filet de porc farci au jambon et au fromage, ainsi que du poulet à la sauce au gorgonzola. Parmi les plats traditionnels, on trouve le ragoût de haricots aux saucisses, les beignets au kajmak et le veau cuit sous le sač, cette cloche en fer recouverte de braises, préparé à la commande. Côté poisson, on trouve de la truite grillée et des calamars grillés. La carte des pizzas propose notamment la pizza maison au kulen, cette saucisse épicée de Slavonie, ainsi qu’une pizza végétarienne aux légumes de saison, sans oublier les pâtes, le risotto, les nouilles vertes aux fruits de mer ou au gorgonzola, et toute une gamme d’omelettes pour le petit-déjeuner. La taverne organise également ses propres événements ; elle a notamment mis en place un concours de saucisses de Livno, la « Livanjska kobasijada », où chacun pouvait apporter des saucisses qui étaient ensuite évaluées par un jury, et où la soirée se terminait par un dîner, une dégustation de saucisses et de fromages, le tout accompagné de musique de tamburica jouée en direct. Il est possible de réserver une table via le formulaire de réservation disponible sur le site web ou par téléphone.
Orchimont · Petit déjeuner · Déjeuner · Dîner
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Augustinus Martinus Noppé / Pexels
Rue du Château 64, 5550 Orchimont
Le Comptoir de Bernard est un petit restaurant-brasserie situé à Orchimont, dont la cuisine s'inspire des Ardennes environnantes. Bernard travaille avec des producteurs et des artisans locaux, et le restaurant présente les circuits courts et directs comme un élément central de son approche. L’ambiance y est intimiste : la salle de restaurant compte dix couverts à l’intérieur et seize à l’extérieur, avec une terrasse donnant sur la campagne environnante en été. L’offre culinaire varie selon les moments de la journée. Le petit-déjeuner propose du pain, des viennoiseries, du fromage et de la charcuterie, tandis que le brunch s’enrichit de mets tels que le saumon fumé et l’omelette. À l’heure du déjeuner, les choix proposés comprennent une soupe, des sandwichs, un croque-monsieur, des omelettes et un plat du jour. Des desserts et des glaces maison figurent également au menu, permettant de faire une pause gourmande plus courte sans avoir à s’engager sur un menu du soir. Le dîner suit un rythme différent. Un menu à trois plats est proposé sur réservation, avec des ingrédients qui varient au fil des saisons. Le restaurant cite comme exemples de cette approche les asperges au printemps, l’agneau vers Pâques et le gibier pendant les fêtes de fin d’année. Renseignez-vous sur ce qui est prévu pour la date de votre visite plutôt que de considérer ces exemples comme des plats proposés toute l’année. La brasserie est également l’endroit idéal pour découvrir les boissons belges, notamment les bières régionales et trappistes, les jus de fruits et le chocolat chaud maison. Les horaires d’ouverture en journée sont du mardi au dimanche, de 10 h 30 à 18 h ; les visites en soirée doivent être organisées à l’avance. L’adresse est le 64, rue du Château à Orchimont ; pour réserver, appelez Bernard directement ou utilisez l’adresse e-mail du restaurant.
Livno · Déjeuner · Salle intérieure · Terrasse
Suhača bb, 80101 Livno
Le restaurant du Motel Vujeva se trouve à Suhača, au bord de la route reliant Livno à Glamoč, à environ cinq minutes en voiture du centre-ville. La famille Vujeva gère l'ensemble du site, qui regroupe dix chambres, un café-bar, une supérette et une station-service, et affirme exercer son activité dans le secteur de l'hôtellerie depuis plus de vingt ans. La cuisine propose des plats faits maison. En semaine, elle sert la « marenda », ce copieux repas de fin de matinée typique de cette région, jusqu’à 13 heures ; le restaurant reste ensuite ouvert l’après-midi pour les clients et les réservations. Il est ouvert tous les jours sauf le dimanche. Une grande partie de l’activité est consacrée aux réceptions. La salle principale peut accueillir de grands groupes pour des baptêmes, des premières communions, des confirmations, des commémorations et des réceptions d’entreprise ; le menu, la salle et le service sont organisés au préalable avec la famille. À l’intérieur du restaurant, une salle de taverne séparée pouvant accueillir jusqu’à vingt personnes est utilisée pour les anniversaires, les fêtes et les déjeuners de famille. À l’extérieur, une terrasse accueille les mariages : les invités s’y retrouvent pour manger, écouter de la musique live et passer un moment ensemble avant de poursuivre la fête, et les invités peuvent séjourner dans les chambres du motel. L’établissement demande aux clients de signaler leurs allergies ou régimes alimentaires particuliers lors de la réservation et adapte le menu en conséquence. Pour les tables classiques, un appel un ou deux jours à l’avance suffit ; pour les week-ends et les jours fériés, il est recommandé de réserver bien à l’avance. Le parking à côté du bâtiment est gratuit, les motos peuvent être garées dans un garage fermé à clé, le Wi-Fi est gratuit, et tous les services sur place, y compris le restaurant, peuvent être réglés par carte bancaire. La famille présente cet établissement comme la première étape logique pour les motards empruntant les routes dinariques depuis Split.
Prat de Comte · Espagnol · Méditerranéen
Photo d’illustration de la cuisine — cette photo n’a pas été prise dans cet établissement Vladimir Gladkov / Pexels
Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte
Ca l'Àngels est une petite auberge-restaurant située rue de la Font, à Prat de Comte, un village proche d'Els Ports. Le restaurant met à l'honneur la cuisine catalane traditionnelle, à base de légumes issus de son propre potager. C'est l'endroit idéal pour une escapade à la découverte des villages de l'arrière-pays et des paysages de montagne, où les plats copieux et familiaux sont au cœur de l'expérience. L’établissement propose un répertoire de plats mijotés : l’escudella, divers ragoûts, de la viande aux pommes de terre et de la morue aux pommes de terre. Sa carte, typique de la région, met également à l’honneur le lapin et le poulet mijotés à la cocotte, les viandes grillées, la morue au four et le fricandó. Ensemble, ces plats donnent une idée précise du style de la cuisine, qui privilégie la cuisine maison plutôt qu’un format de dégustation élaboré. Renseignez-vous sur les préparations disponibles du jour. La salle à manger peut accueillir environ soixante-dix personnes, et le restaurant prend en charge l’organisation de fêtes et de repas préparés sur commande. Un menu du jour et un choix plus large de plats sont proposés localement, ainsi que des services pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il est donc utile de préciser la nature de l’événement lors de la réservation : une simple halte lors d’une sortie nécessite des dispositions différentes d’une réunion de famille avec un menu fixe. L’adresse se trouve à Prat de Comte, plutôt qu’au centre d’Horta de Sant Joan ; prévoyez donc le temps de trajet à travers la campagne environnante. Contactez directement l’auberge pour confirmer les horaires du restaurant et réserver votre table. Pour les clients à la recherche d’un repas régional, les produits du potager, les plats mijotés et le cadre villageois constituent les principales raisons de faire le déplacement.
Livno · Steak et grill · Burgers · Végétarien
Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno
Le Carnis se trouve rue Gabrijela Jurkića, dans le centre de Livno, à quelques minutes à pied de la rue principale. C'est le projet du chef Tomislav Trboglav, qui a quitté Livno à vingt-cinq ans, a cuisiné en Croatie et en Allemagne, a travaillé dans des steakhouses et des restaurants gastronomiques à Zagreb, puis est revenu chez lui pour ouvrir son propre établissement avec son équipe. L'établissement se présente comme l'histoire d'un retour aux sources et d'une volonté d'apporter à la ville une touche plus audacieuse et plus moderne. La carte s’articule autour de la viande, des burgers et d’un fumoir. Les burgers sont servis sur des pains briochés, garnis de bœuf, de porc effiloché ou de poulet : du cheeseburger classique à une version à la mayonnaise à la truffe, en passant par des « smash burgers » aplatis à la plancha, tous accompagnés de frites. Le coin de la cuisine baptisé « Smookey » est dédié à la cuisson lente à basse température : côtes de porc, côtes courtes, jarrets d’agneau et côtes de veau passent des heures à fumer au bois à basse température, une approche inspirée du barbecue américain mais réalisée avec des produits locaux. Le chef cite le fromage de Livno parmi les ingrédients dont il est fier, et on le retrouve sur les frites. On trouve également des sandwichs sur focaccia maison, parmi lesquels un « Philly cheese steak » et du bœuf cuit lentement accompagné d’une sauce au fromage de chèvre, ainsi que des salades au boulgour au saumon, aux crevettes, au poulet ou un mélange végétarien avec des croquettes de houmous et des champignons. Les matins en semaine, un petit-déjeuner est proposé avec des toasts à l’avocat, des œufs Bénédicte, des toasts au saumon et des omelettes. La carte des vins privilégie les producteurs croates et herzégoviniens, tandis que la carte des bières comprend la bière locale de Livno. Les tables peuvent être réservées par téléphone, et ce même numéro permet de passer des commandes à livrer. Le chef intervient également lors d’événements privés dans le cadre d’un service d’expérience culinaire.
Livno · Pâtisseries · Petit déjeuner · Déjeuner
HVO br. 8, 80101 Livno
Le restaurant Novitas se trouve au premier étage de l'hôtel Novitas, un établissement familial situé à Livno qui a ouvert ses portes le 3 juin 2017 et se trouve à quelques minutes à pied de la place principale. Le restaurant est ouvert à tous, et pas uniquement aux clients de l'hôtel. Le Caffe Baristo occupe le rez-de-chaussée en dessous, tandis qu’une salle de conférence se trouve à l’étage supérieur. La salle est lumineuse et spacieuse, avec une vue sur Livno et la campagne environnante ; elle sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner tous les jours. L'établissement décrit sa cuisine comme à la fois locale et internationale : des spécialités régionales revisitées dans un esprit moderne et préparées à partir de produits frais et de saison, accompagnées d'une carte des vins et d'un choix de boissons locales. Les gâteaux et desserts, issus de la pâtisserie de l'hôtel, viennent conclure le repas. La cuisine adapte les plats aux besoins alimentaires sur demande. Le restaurant peut accueillir jusqu’à deux cents personnes, et la salle entière peut être réservée pour des mariages, des fêtes de famille et d’autres occasions. Pour les groupes plus importants, il propose un buffet ou un menu à la carte sur réservation, et pour les déjeuners d’affaires et les réceptions privées, un service privé avec son propre personnel dédié. L’hôtel dispose d’un parking privé, d’un garage souterrain, d’une borne de recharge pour voitures électriques et d’une connexion Wi-Fi gratuite dans tout l’établissement ; sa réception est ouverte 24 heures sur 24. La même famille gère également l’Odmorište Oltre, une pizzeria située à la périphérie de la ville. Pour réserver une table, célébrer une occasion spéciale ou organiser un événement privé, l’hôtel invite ses clients à le contacter à l’avance par téléphone ou par e-mail afin de permettre la préparation du menu et de la disposition des tables.
Paris · Italien · Pizza · Déjeuner
Rue Corbineau 3, 75012 Paris
lun.–sam. 12:00–14:30; dim. 19:00–22:30
Restaurant à Paris proposant des pizzas et des plats italiens. Terrasse disponible.
Paris · Français · Petit déjeuner · Déjeuner
Rue d'Avron 1, 75020 Paris
lun.–dim. 08:00–01:00
Restaurant à Paris proposant une cuisine française. Dispose d'une terrasse.
Paris · Cuisine maison allemande · Déjeuner · Dîner
Rue du Faubourg Saint-Antoine 255, 75011 Paris
lun.–sam. 12:00–14:30, 19:30–22:30
Restaurant à Paris proposant une cuisine maison. Dispose d'une terrasse.
Paris · Italien · Pizza · Déjeuner
Boulevard Auguste Blanqui 27, 75013 Paris
lun.–dim. 11:30–00:00
Restaurant à Paris proposant une cuisine italienne et des pizzas. Terrasse et plats à emporter.
Paris · Café · Déjeuner · Dîner
Boulevard Auguste Blanqui 40, 75013 Paris
mer.–dim. 12:00–19:00
Café à Paris servant du café.
Paris · Français · Cuisine maison allemande · Pâtisseries
Rue Paul Bert 23, 75011 Paris
11:00–22:00
Restaurant à Paris proposant des gâteaux et des pâtisseries, ainsi que des plats maison et une cuisine française.
Paris · Français · Petit déjeuner · Déjeuner
Rue Michel Chasles 6, 75012 Paris
lun.–dim. 09:00–22:00
Restaurant à Paris proposant une cuisine française. Dispose d'une terrasse.
Paris · Poissons et fruits de mer · Déjeuner · Dîner
Rue Jean Macé 18, 75011 Paris
mar.–sam. 12:00–15:00; mar.–sam. 19:00–23:00
Restaurant à Paris spécialisé dans les poissons et les fruits de mer.
Paris · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Rue de Prague 8, 75012 Paris
lun.–ven. 08:30–19:09; sam. 09:00–19:00
Café à Paris proposant du café. Terrasse et plats à emporter.
Paris · Kebab · Déjeuner · Dîner
Boulevard Voltaire 134, 75011 Paris
lun.–sam. 11:30–22:00
Snack-bar à Paris proposant du döner kebab.
Paris · Chinois · Déjeuner · Dîner
Rue de Lappe 51, 75011 Paris
lun.–sam. 12:00–14:30, 18:30–22:30
Restaurant à Paris proposant une cuisine chinoise.
Rue de Ménilmontant 150 · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner
Rue de Ménilmontant 150, 75020 Paris
mer.–ven. 07:30–20:00; sam. 08:00–20:00; dim. 08:00–18:00
Boulangerie à Paris proposant des produits de boulangerie.
Paris · Italien · Végétarien · Déjeuner
Rue de la Cerisaie 7, 75004 Paris
12:00–15:00, 19:00–23:00
Restaurant parisien proposant une cuisine italienne. Dispose d'une terrasse et propose des plats végétariens.
Paris · Japonais et sushi · Déjeuner · Dîner
Rue Bézout 30, 75014 Paris
lun.–sam. 11:00–14:30, 18:30–22:40; dim. 18:30–22:40
Restaurant à Paris proposant une cuisine japonaise.
Paris · Chinois · Déjeuner · Dîner
Rue Sedaine 47, 75011 Paris
Restaurant à Paris proposant une cuisine chinoise. Propose des plats à emporter.
Paris · Vietnamien · Déjeuner · Dîner
Rue Bézout 41, 75014 Paris
lun.–sam. 12:00–14:30, 19:00–22:30
Restaurant à Paris proposant une cuisine vietnamienne.
Paris · Chinois · Déjeuner · Dîner
Rue du Pot de Fer 14, 75005 Paris
lun.–dim. 11:30–14:30, 17:30–22:30
Restaurant à Paris proposant une cuisine chinoise. Propose des plats à emporter.
Paris · Moyen-Orient · Déjeuner · Dîner
Rue des Fossés Saint-Bernard 1, 75005 Paris
mar.–dim. 12:00–14:30, 15:30–17:30, 19:00–02:00
Restaurant parisien proposant une cuisine du Moyen-Orient. Dispose d'une terrasse.
Paris · Kebab · Déjeuner · Dîner
Avenue du Général Leclerc 3, 75014 Paris
lun.–dim. 11:00–23:00
Snack-bar à Paris proposant du döner kebab. Dispose d'une terrasse.
Paris · Italien · Déjeuner · Dîner
Rue Charles V 25, 75004 Paris
lun.–ven. 12:00–15:00, 19:00–23:00; sam.–dim. 12:00–23:00
Restaurant à Paris proposant une cuisine italienne.
Paris · Pâtisseries · Déjeuner · Dîner
Rue Daguerre 19, 75014 Paris
lun.–dim. 12:00–23:30
Restaurant à Paris proposant des gâteaux et des pâtisseries. Dispose d'une terrasse.
Paris · Boulangerie · Végétalien · Petit déjeuner
Boulevard Beaumarchais 86, 75011 Paris
lun.–ven. 07:30–20:00; sam.–dim. 08:00–19:30
Boulangerie à Paris proposant des produits de boulangerie. Propose des plats végétariens.
Paris · Mexicain · Déjeuner · Dîner
Avenue Parmentier 67, 75011 Paris
lun.–sam. 12:00–14:30, 19:30–22:30
Restaurant à Paris proposant une cuisine mexicaine.
Paris · Japonais et sushi · Déjeuner · Dîner
Rue de Turenne 58, 75011 Paris
lun.–ven. 12:30–15:30, 19:00–22:30; sam.–dim. 12:30–16:00, 19:00–22:30
Restaurant à Paris proposant une cuisine japonaise.
Paris · Burgers · Déjeuner · Dîner
Boulevard des Filles du Calvaire 1, 75003 Paris
lun.–dim. 12:00–23:00
Restaurant à Paris proposant des hamburgers.
Paris · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Rue Payenne 11, 75003 Paris
lun. Fermé; mar.–mer., ven.–dim. 08:30–19:00; jeu. 08:30–21:00
Café à Paris proposant du café. Terrasse et plats à emporter.
Rue Jean-Pierre Timbaud 72 · Boulangerie · Petit déjeuner · Déjeuner
Rue Jean-Pierre Timbaud 72, 75011 Paris
mer.–ven. 07:30–20:00; sam. 08:00–20:00; dim. 08:00–18:00
Boulangerie à Paris proposant des produits de boulangerie.
Paris · Mexicain · Végétarien · Déjeuner
Rue Jean-Pierre Timbaud 41, 75011 Paris
mar.–jeu. 12:00–14:30, 19:00–22:00; ven. 12:00–14:30, 19:00–23:00; sam. 12:00–15:30, 19:00–23:00
Restaurant à Paris proposant une cuisine mexicaine. Propose des plats à emporter et des plats végétariens.
Paris · Méditerranéen · Déjeuner · Dîner
Rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
mar.–ven. 12:00–14:30; sam. 19:30–23:30
Restaurant à Paris proposant une cuisine méditerranéenne.
Paris · Café · Petit déjeuner · Déjeuner
Rue de la Fontaine au Roi 58, 75011 Paris
mar.–sam. 10:00–19:00
Café à Paris servant du café.
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