Restaurants, cafés et boulangeries à VILLASIMIUS

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Le Ristoro Colle Betta se trouve à 2 727 mètres d'altitude, au col de Bettaforca, juste à l'arrivée du télésiège Sant'Anna-Bettaforca, au cœur du domaine skiable du Monterosa, entre la vallée de Gressoney et le Val d'Ayas. En hiver, les skieurs s'arrêtent sur la terrasse enneigée face au massif du Monte Rosa ; en été, les randonneurs remontent par le sentier depuis Stafal ou empruntent les remontées mécaniques via Sant'Anna. Le refuge est vaste et s'étend sur deux étages. La carte mêle plats valdôtains et piémontais, ainsi que pizzas, sandwichs et toasts pour une halte rapide entre deux descentes ; la cave propose une belle sélection de vins et le bar sert de la bière, du café et du chocolat chaud. Il est ouvert aussi longtemps que les remontées mécaniques sont en service.

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Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Le Ristoro Sitten est un refuge de montagne situé à 2 300 mètres d'altitude au-dessus de Staffal, dans le domaine skiable de Monterosa Ski, avec une vue imprenable sur le Mont Rose depuis sa terrasse. En hiver, on y accède à skis ou avec le téléphérique de Sant'Anna depuis Staffal ; en été, le téléphérique et une navette 4x4 permettent aux randonneurs de monter, sinon il faut faire une randonnée. Géré par l'entreprise de la famille Comola, cet établissement offre deux formules en une. À midi, c’est un self-service proposant des plats rapides, des sandwichs chauds et des assiettes typiques de la Vallée d’Aoste pour les skieurs et les randonneurs ; le soir, il se transforme en restaurant servant une cuisine régionale, et le samedi en saison, un dîner d’altitude avec une montée en dameuse après la fermeture des remontées mécaniques. À l’extérieur, un bain chaud chauffé au feu de bois est à la disposition des clients qui passent la nuit sur place, et des lits sont prévus pour tous ceux qui souhaitent être les premiers sur les pistes.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

lun.–jeu. 10:00–23:00; ven.–dim. 10:00–24:00

La Konoba Intrada, située sur l’Obala kralja Tomislava à Kaštel Novi, allie fruits de mer, pizzas et cuisine traditionnelle dalmate. Son nom fait référence aux produits des champs environnants, et la cuisine associe les poissons de l’Adriatique au vin local, à l’huile d’olive et aux légumes issus des exploitations familiales de Kaštela. Son emplacement en bord de mer en fait un lieu idéal pour allier un repas à une balade le long de la côte. La carte propose plusieurs façons de découvrir cette cuisine régionale. Commencez par une salade de poulpe, du prosciutto dalmate ou du fromage local, puis optez pour un risotto noir, des spaghettis aux fruits de mer ou les pâtes maison au saumon et aux crevettes. Le bar et la dorade grillés côtoient les calamars et les crustacés. Pour deux convives souhaitant partager, le plateau de poissons « Intrada » rassemble plusieurs préparations à base de poissons et de fruits de mer en une seule commande. La pizza occupe également une place importante dans l’offre, avec des formats petit, grand et géant. Les garnitures vont de la combinaison classique tomate, fromage et origan aux anchois, en passant par un mélange de légumes et la version maison au saumon et aux crevettes. Cette diversité est pratique lorsqu’une personne souhaite du poisson et qu’une autre préfère une pizza ou un plat de pâtes classique. Pour un repas de groupe plus élaboré, renseignez-vous à l’avance sur la « peka » : la carte propose du veau, de l’agneau, du poulpe et des calamars farcis cuits sous une cloche de cuisson, en portions pour quatre personnes. Les réservations peuvent être effectuées directement par téléphone. Les horaires d’ouverture publiés sont prolongés du vendredi au dimanche ; il est donc conseillé de confirmer l’heure à laquelle vous souhaitez dîner lors de la réservation.

Frazione Biosio 1, 23822 Bellano

+390341821362

Le Crotto di Biosio est niché à flanc de colline au-dessus de Bellano, où des terrasses s'ouvrent sur le lac de Côme et les montagnes environnantes. À l'intérieur, les salles dotées de cheminées confèrent au restaurant une ambiance chaleureuse lorsque le temps se rafraîchit. Derrière celles-ci se trouve la grotte naturelle utilisée comme cellier, qui rappelle la fonction traditionnelle d'un « crotto ». Cet établissement, qui était à l’origine un lieu de rencontre local et une halte pour les randonneurs, s’est transformé en restaurant familial tel qu’il est aujourd’hui. La cuisine s’inspire des vallées voisines, en utilisant des charcuteries, des fromages et des produits de saison, ainsi que des plats à base de poisson et de viande. Une entrée composée propose des charcuteries de Marco d’Oggiono accompagnées de légumes aigres-doux. Le pain maison aux raisins et aux noix est accompagné de fromage bleu naturel et de miel de Biosio, tandis que les fromages locaux peuvent être commandés avec des confitures ou du miel. Parmi les entrées, on trouve des crêpes à la citrouille et au Taleggio, des pâtes fraîches aux œufs avec un ragù à la saucisse et des pâtes en couches à la truite saumonée, aux courgettes et aux œufs de poisson du lac. Parmi les plats plus copieux, on trouve des côtelettes d’agneau aux courgettes et à la menthe, des saucisses grillées accompagnées de polenta, ainsi que des brochettes servies avec de la polenta. Une polenta riche en fromage et des accompagnements de légumes offrent aux convives d’autres options sans devoir se rabattre sur les mêmes plats de viande. Les desserts maison et les vins au verre permettent de terminer le repas en toute simplicité ou de le prolonger tranquillement. L’emplacement se prête parfaitement à un repas organisé autour d’une visite dans les collines, les terrasses extérieures étant particulièrement attrayantes par beau temps. Contactez le restaurant pour réserver et consulter le menu actuel ainsi que les jours d’ouverture, puis utilisez l’adresse de Biosio pour planifier votre itinéraire depuis Bellano.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Le restaurant Štacija fait partie de l'hôtel Štacija, situé sur la promenade du bord de mer à Kaštel Lukšić. Sa terrasse permet de dîner au bord de l'eau, tandis que la cuisine met à l'honneur des ingrédients méditerranéens tels que l'huile d'olive, les tomates et le poisson fourni par les pêcheurs locaux. Ce restaurant est idéal pour une sortie en soirée le long de la côte de Kaštela, avec un service à la carte saisonnier et une carte de bar distincte proposée toute l’année. Le menu du dîner propose notamment un carpaccio de bar et un tartare de crevettes, ainsi que des pâtes aux moules fumées, un ragù de seiche et un risotto aux crevettes. Un ragoût de fruits de mer traditionnel est accompagné de pâtes à l’encre de seiche, tandis que le filet de bar et le thon de l’Adriatique constituent d’autres choix de poissons. Un carpaccio de courgettes, des pâtes au pesto et aux tomates semi-séchées ainsi qu’un bol de boulgour aux légumes apportent une touche végétale au menu. Parmi les plats de viande, on trouve une côte de bœuf maturée à sec, un bœuf Wellington et des joues de porc préparées à la manière de la pašticada, accompagnées de gnocchis maison. Si vous souhaitez partager un repas « peka », contactez le restaurant à l’avance : les versions au veau et au poulpe doivent être commandées à l’avance et nécessitent un minimum de quatre portions. Les poissons entiers grillés doivent également être commandés à l’avance. La sélection de vins permet de découvrir les producteurs locaux, notamment les cépages Kaštela Maraština, Pošip et Crljenak. Tenez compte des horaires de service spécifiques du restaurant : le dîner à la carte est proposé d’avril à octobre, tandis que le petit-déjeuner, les desserts et les en-cas sucrés ou salés sont disponibles toute l’année. Le formulaire de réservation et le contact téléphonique vous permettent de confirmer le menu et les dispositions sur la terrasse avant votre visite.

Via Vittorio Veneto 29, 23822 Bellano

+390341810307

Le Cavallo Bianco est un restaurant-pizzeria établi de longue date sur les rives du lac à Bellano, doté d'une salle à manger intérieure et d'une terrasse donnant directement sur le lac de Côme. Le chef Alberto Riva et Daniela dirigent une cuisine qui allie des plats locaux issus du lac et de la vallée à des pizzas et des pinsa cuites au feu de bois. La carte très variée en fait une adresse idéale pour un repas en famille ou entre amis après une journée passée à découvrir la rive est. La carte des pizzas va de la Margherita à la Bufalina à la mozzarella de bufflonne, en passant par des combinaisons plus originales telles que la poire au Taleggio ou la pomme au Gorgonzola. La spécialité de la maison, la « Cavallo Bianco », se présente comme une moitié de pizza et une moitié de calzone, garnie de cèpes, de parmesan et de salami épicé. Des variétés végétariennes et garnies d’anchois côtoient les classiques au jambon, aux champignons et aux quatre fromages. Côté plats de la cuisine du restaurant, les entrées comprennent des missoltini à la polenta, des sciatt et de la truite fumée à l’orange. Les « pizzoccheri » sont proposés pour au moins deux personnes, et la sélection de pâtes comprend des raviolis farcis à la perche, aux herbes et à la pistache. La truite grillée, le bar, le mélange de poissons du lac frits et les plats de viande offrent de nombreuses alternatives à la pizza. Le menu propose également du poulet-frites pour les enfants. La carte des desserts comprend du tiramisu, un gâteau au sarrasin aux myrtilles et de la panna cotta à la sauce aux fruits rouges. Il vaut la peine de demander une table face au lac lors de la réservation, en particulier pendant les périodes de vacances très fréquentées. Le déjeuner et le dîner sont servis toute l’année, mais la fermeture habituelle du lundi change en haute saison ; il est donc conseillé de téléphoner au restaurant pour confirmer les horaires de votre visite.

Via Carlo Alberto 8, 23822 Bellano

+390341810317

À Bellano, « La Darsena » propose la cuisine de la Valteline de la famille Moschetti dans une salle à manger donnant sur le lac de Côme. De grandes baies vitrées encadrent le lac, et une cuisine ouverte permet aux convives d’observer la préparation des plats. Situé dans l’ancien complexe de la filature de soie de la ville, sur la Via Carlo Alberto, ce restaurant est l’endroit idéal pour faire une pause déjeuner ou dîner lors d’une visite de Bellano. Les pizzoccheri faits maison, préparés selon une recette familiale ancestrale, sont la spécialité de la maison. Les «sciatt», ces beignets croustillants au sarrasin fourrés au fromage Casera, ainsi qu’une entrée de la Valteline à base de bresaola, ouvrent le volet «montagne» de la carte. Les charcuteries locales et les fromages de la vallée, dont le «Storico Ribelle», perpétuent ce lien avec la région. Le lac est tout aussi présent à table. Une sélection d’entrées à base de poissons du lac comprend notamment des petits poissons préparés en carpione, tandis que le riz à la perche s’inscrit dans la tradition locale. La truite aux agrumes offre une autre option de poisson. Pour le plat de viande, le restaurant propose un filet de bœuf cuit sous vide et relevé au whisky et au miel, ainsi que des préparations de saison plus copieuses. Parmi les desserts, on trouve un gâteau au sarrasin et un gâteau aux pommes issu d’une recette familiale. La carte des vins et une sélection de bières artisanales italiennes offrent plusieurs possibilités pour accompagner les plats. Pensez à réserver à l’avance si vous tenez à avoir une table près des fenêtres, en particulier le week-end. Le restaurant est fermé le lundi et les réservations pour le jour même se font par téléphone. Les groupes de plus de huit personnes doivent également appeler afin que le restaurant puisse discuter de l’organisation la plus adaptée.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

La Baletna Škola est nichée au milieu des pins, à quelques mètres de la mer, à Kaštel Kambelovac. Son nom rappelle un épisode marquant de l'histoire du lieu : c'est ici que la danseuse étoile Ana Roje a fondé une école internationale de ballet en 1953. Aujourd’hui, le restaurant allie ce cadre balnéaire à une carte variée inspirée de la cuisine dalmate et méditerranéenne. Parmi les plats de fruits de mer, on trouve du poisson grillé, des calamars, des crevettes et des moules préparés à la sauce buzara. Deux convives peuvent partager un plateau de fruits de mer grillés composé de poisson, de langoustines, de calamars et de cardines, ou opter pour le plateau frit de crevettes, de calamars et de petits poissons. Ces options sont idéales lorsque l’on souhaite partager un repas offrant plusieurs textures plutôt que de choisir un seul plat de poisson. La carte des grillades est tout aussi copieuse, avec de l’agneau, du poulet, des steaks, des ćevapi et des pljeskavica farcies. On y trouve des assiettes de viande pour deux, ainsi que des plats tels que le poulet à la sauce au gorgonzola accompagné de gnocchis. Les pizzas constituent une autre option du menu : des pizzas simples à la tomate et au fromage, aux légumes, aux crevettes, ainsi que des combinaisons plus généreuses sont disponibles, y compris en format géant. Les familles disposent d’une sélection enfant distincte, avec des portions plus petites de ćevapi, des escalopes de poulet et des plats de pâtes classiques. Pour quelque chose de plus traditionnel, renseignez-vous sur ce qui est préparé pour la marenda du jour ; le menu propose des plats de déjeuner cuisinés tels que des haricots, des ragoûts et de la pašticada. La peka figure parmi les spécialités du jour ; renseignez-vous donc sur sa disponibilité lors de la réservation. Côté desserts, vous trouverez de la rožata, des crêpes et des gâteaux, offrant ainsi à un groupe hétéroclite un large choix, de l’entrée au dessert.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

lun.–dim. 10:00–00:00

La Konoba Riva accueille ses clients dans la vieille ville de Rab depuis 1998. Sa cuisine traditionnelle du littoral, sa terrasse et les ruelles pavées environnantes lui confèrent une ambiance typiquement insulaire. Sa carte assez variée en fait un choix idéal lorsqu'un groupe souhaite déguster des fruits de mer, de la viande grillée et quelques plats végétariens simples autour d'une même table. Pour les amateurs de poisson, le plateau Riva associe poisson, calamars et crevettes pour deux personnes. Parmi les plats individuels, on trouve notamment des filets de bar ou de daurade accompagnés de blettes, du thon grillé, des moules à la buzara et un risotto aux calamars. Les spaghettis aux fruits de mer constituent une autre option, tandis que le poulpe préparé aux tomates et aux épices offre une texture et une sauce différentes. Parmi les entrées, on trouve le carpaccio de poulpe, le poisson salé, le jambon dalmate et le fromage de brebis de Pag. La carte comporte également une section dédiée aux végétariens, avec du risotto aux légumes, des pâtes à la tomate et des courgettes frites. Les enfants ont le choix entre des petits plats à base de poulet, de pâtes et de viande grillée. Ceux qui optent pour la viande peuvent se tourner vers des brochettes grillées, un steak ou un plateau mixte. Le gâteau de Rab, les crêpes aux noix et les glaces figurent parmi les desserts ; il existe donc plusieurs façons de terminer le repas sans que tout le monde commande la même chose à table. Les réservations se font par téléphone ; c'est également par ce moyen que l'on peut organiser la livraison des plats du restaurant à la marina. Ce service peut convenir aux clients qui passent la soirée à bord d'un bateau ; il convient de confirmer le lieu et l'heure de livraison lors de la commande. Les clients venant sur place doivent se rendre au 3, Ulica biskupa Draga. Les paiements par carte sont acceptés, et les horaires d’ouverture indiqués vont de la fin de la matinée à minuit.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Le Labirint s'installe dans l'un des recoins de la vieille ville de Rab. La famille Pičuljan a repris l'ancienne auberge en 1979 et a adopté le nom de Labirint en 1981. La ruelle sans issue et la disposition de la terrasse expliquent ce nom, conférant à cet établissement un caractère bien différent de celui d'une salle à manger ouverte donnant sur le front de mer. La cuisine reste très attachée à la tradition culinaire de l'île. Le poisson pêché localement côtoie le poulpe, les anchois, le poisson salé, les mollusques et les crustacés. Un plat particulièrement typique à ne pas manquer est le « rapski gusti ujušak », la soupe de poisson épaisse de Rab. De l’huile d’olive, des légumes et des herbes aromatiques accompagnent les fruits de mer, tandis que la carte des boissons propose des vins maison et des vins en bouteille. La viande a également sa place ici, notamment avec le plateau « King Tomislav » et le tartare de bœuf préparé à table. Les deux espaces de restauration offrent également des ambiances différentes : la terrasse est bordée de murs en pierre et d’un puits, tandis que l’intérieur rappelle une ancienne taverne insulaire avec sa cheminée et sa « peka ». Faites votre choix en fonction de la météo et du type de soirée que vous envisagez. Le Labirint se trouve au 9, rue Srednja ulica, dans la vieille ville ; vous pourrez ainsi y faire une pause gastronomique entre deux balades à pied. Appelez le +385 51 771 145 pour réserver une table ou vous renseigner sur les plats du jour. Le service est divisé entre le déjeuner et le dîner, avec une pause l’après-midi ; il est donc conseillé de vérifier les horaires avant de vous y rendre à l’improviste.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer allie une poissonnerie familiale et une taverne de fruits de mer sur la promenade du front de mer de Rab. Le restaurant a ouvert ses portes en 1997, et le lien entre le comptoir de poisson et la cuisine reste au cœur de son identité. À l’extérieur, sous un auvent et à l’ombre des palmiers, des tables et des bancs en bois permettent de prendre son repas tout en observant l’animation du port de la vieille ville. Le poisson et les fruits de mer sont à l’honneur sur la carte. Bar ou daurade grillés, calamars frits ou grillés, langoustines et moules offrent de nombreuses possibilités pour composer un déjeuner à base de fruits de mer. Le plateau « Šanpjer » de la maison est conçu pour deux personnes et rassemble du poisson, des calamars, des langoustines et des fruits de mer, accompagnés de blettes et de pommes de terre. C'est un choix judicieux lorsque deux convives souhaitent partager une sélection plus variée. On y trouve également des pâtes aux fruits de mer, de la soupe de poisson et des risottos, dont un risotto noir. Des petites entrées, telles que les anchois marinés, constituent une autre façon de commencer le repas avant le plat principal. Pour terminer, la carte propose le gâteau de Rab, des glaces et des crêpes fourrées de garnitures sucrées. Renseignez-vous sur les poissons et crustacés disponibles du jour avant de choisir un plat en particulier. L’office du tourisme local indique que la saison s’étend d’avril à octobre ; pensez donc à vous renseigner directement avant de vous y rendre en début ou en fin de période. Il précise également que l’établissement est adapté aux enfants et accepte les chiens. Il est conseillé de réserver par téléphone pour obtenir une table au bord de l’eau, surtout si vous prévoyez de faire de ce repas le point d’orgue d’une visite de la vieille ville.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Le Velum, à Palit, propose une vaste introduction à la cuisine de Rab, mêlant recettes insulaires à des plats méditerranéens à base de poisson, de pâtes et de viande. Son nom signifie « voile » en latin, un point de départ tout à fait approprié pour un restaurant dont la carte s'inspire largement de la mer environnante. Contrairement à de nombreux établissements de l'île, le Velum accueille ses clients tout au long de l'année. Parmi les plats de fruits de mer, on trouve du poisson grillé, des crustacés préparés à la « buzara » et un risotto à la seiche noire. Les pâtes se déclinent sous différentes formes, des « fuži » aux langoustines et à la truffe aux spaghettis aux palourdes. Pour un plat typiquement local, demandez le « štokalj », des tentacules de poulpe séchées servies avec des œufs. La carte propose également des plats traditionnels nécessitant une commande à l’avance, notamment le poulpe « sous la peka » et la « rapska grota », du bœuf farci au prosciutto et au fromage dans une sauce brune. Le choix est suffisamment varié pour satisfaire une table dont les convives n’ont pas tous le même appétit. Parmi les options végétariennes, on trouve des pâtes aux champignons et aux courgettes, des gnocchis aux quatre fromages et une assiette de légumes accompagnée de fromage frit. Les plats de viande et les menus enfants constituent des alternatives aux fruits de mer. Côté desserts, le gâteau au chocolat chaud et le cheesecake apportent une touche finale différente par rapport aux spécialités salées de l’île. Avec sa terrasse, son parking et son service à emporter, le Velum est pratique pour différents types de journées de vacances. Réservez directement si vous souhaitez un plat traditionnel particulier, car les plats préparés sur commande nécessitent davantage d’organisation qu’un déjeuner improvisé. Si vous arrivez tôt ou tard, vérifiez les horaires de la cuisine ainsi que les horaires d’ouverture affichés par le restaurant.

Via Giacomo Matteotti 46, 23824 Dervio

+393396778394

« Dietro L'Angolo » est une trattoria et pizzeria familiale située Via Giacomo Matteotti à Dervio. Leonardo et Barbara allient les spécialités lombardes à une carte variée de pizzas, de grillades et de fruits de mer, ce qui en fait un choix pratique pour les couples, les familles ou les groupes d'amis aux goûts variés. Le restaurant dispose d'une salle à manger intérieure, d'une terrasse et d'un bar, et le four à bois occupe une place importante dans le service du soir. Pour un repas typique de la région, commencez par des « sciatt », ces beignets croustillants au sarrasin fourrés au fromage Casera, ou par un plateau de charcuterie et de fromages. Les « pizzoccheri » sont servis avec des pommes de terre, des légumes verts de saison, du fromage, du beurre et de la sauge, et doivent être commandés pour au moins deux personnes. Parmi les autres entrées, on trouve le risotto au safran et à la saucisse, les tagliatelles au ragù de bœuf et les linguines aux palourdes. La sélection de pizzas va de la Margherita à la Napoli, en passant par la spécialité de la maison à la saucisse, au gorgonzola et à l’oignon. Des garnitures végétariennes, des calzoni et des combinaisons plus riches à base de cèpes ou de speck viennent élargir le choix. Outre les pizzas, on trouve des tranches de bœuf grillées, des hamburgers, une escalope de porc panée et un assortiment de fruits de mer frits. La panna cotta maison, le tiramisu et la crème catalane offrent une fin de repas réconfortante. Un menu du midi est proposé du lundi au samedi, tandis que les groupes d’au moins quatre personnes peuvent se renseigner sur la formule « Giro Pizza » en soirée. Le déjeuner est servi tous les jours, le restaurant étant habituellement fermé le mardi soir. Il est conseillé de réserver par téléphone, en particulier pour les groupes, et de préciser directement vos exigences alimentaires : bien que d’autres types de pâte à pizza soient proposés, le restaurant précise expressément que la préparation s’effectue dans une cuisine commune.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

Le restaurant « More » est situé en bord de mer à Gonar, sur la côte ouest de l’île de Rab, entre les baies de Kampor et de Supetarska Draga. Issu d’une longue tradition de pêche, cet établissement appartenant à la famille Tariba existe depuis plus de quarante ans. Sa terrasse donne sur la mer et les îles voisines, ce qui fait du cadre un élément essentiel d’un repas de fruits de mer dégusté en toute tranquillité. La carte met à l’honneur les coquillages et les crustacés, déclinés sous différentes formes. Les langoustines peuvent être grillées, préparées à la buzara, servies avec de l’huile d’olive et du citron, ou cuites dans une sauce au vin blanc. Parmi les autres plats phares du restaurant, on trouve les coquilles Saint-Jacques gratinées, les pâtes à la seiche et aux fèves, ainsi que les crevettes accompagnées de polenta au maïs et à la truffe. Renseignez-vous sur le poisson du jour et les modes de préparation proposés au moment de passer commande. Un aquarium installé à l’intérieur du restaurant témoigne de l’importance accordée aux produits de la mer. Des vins croates et internationaux accompagnent les plats, tandis que le bar de plage situé en contrebas, séparé du restaurant, offre un cadre plus décontracté pour prendre un verre ou un repas simple. Pour un dîner à base de fruits de mer, précisez que vous souhaitez vous rendre au restaurant lorsque vous réservez une table, en particulier si vous préférez la terrasse supérieure au bar. Le restaurant est pratique pour les visiteurs arrivant soit par la route, soit par bateau. La famille met un parking à votre disposition, et son embarcadère dispose de places d'amarrage pour des bateaux mesurant jusqu'à vingt mètres. Contactez l'équipe avant votre arrivée par la mer pour confirmer la disponibilité d'un emplacement d'amarrage adapté et les modalités de votre visite. Par la route, utilisez l'adresse « Supetarska Draga 321 » et le lieu « Gonar » pour planifier votre trajet.

Via Al Confine 16/A, 23823 Colico

+390341930257

Il Mercante al Laghetto allie la cuisine de la partie supérieure du lac et de la Valteline à un cadre insolite au bord d’un petit étang naturel situé dans la zone industrielle de Colico. Le restaurant dispose d’espaces intérieurs et extérieurs, ce qui permet d’y organiser aussi bien un déjeuner simple qu’un dîner plus long. Indiquez l’adresse « Via Al Confine » lorsque vous planifiez votre visite ; l’étang se trouve en effet à l’écart du front de mer principal de Colico, au bord du lac de Côme. Parmi les entrées régionales, on trouve le sciatt, le taroz, la bresaola à la roquette et au parmesan, ainsi que des plateaux de charcuterie ou de fromages. Le menu dégustation est conçu pour toute la table et commence par une entrée variée maison, suivie d’une sélection de plats principaux et d’un dessert. C’est une formule idéale pour au moins deux personnes souhaitant découvrir ensemble plusieurs facettes du répertoire culinaire de l’établissement. Les pizzoccheri faits maison côtoient les gnocchetti de Valchiavenna et une large gamme de pâtes farcies. Les raviolis peuvent être garnis de perche au beurre et à la sauge, de poisson blanc aux amandes et au citron vert, ou de polenta au fromage Casera. Parmi les plats principaux, on trouve une escalope de veau panée, du veau rôti, des côtes avec de la polenta taragna et du poisson blanc au beurre et à la sauge. Du fromage tomino grillé et des accompagnements de légumes de saison viennent compléter l’offre. Les enfants ont le choix entre des plats de pâtes et de poulet plus simples, tandis que les desserts comprennent du tiramisu, de la panna cotta et des sorbets aux fruits. Le restaurant recommande de réserver le week-end. Il sert actuellement le déjeuner tous les jours et le dîner du mardi au dimanche ; il est fermé le lundi soir. Appelez à l’avance pour réserver et confirmer tout plat particulier ou votre préférence pour une table en terrasse.

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

La « Gusarska Konoba », la taverne des pirates située au sein de l’hôtel Plaža Omiš, transpose l’univers maritime de la ville dans sa salle à manger. Le bois, les hublots et l’éclairage recréent l’ambiance de l’intérieur d’un navire sur la place Trg kralja Tomislava, près du centre d’Omiš. La cuisine propose un large choix de plats méditerranéens et croates, suffisamment variés pour permettre à un couple ou à un groupe de faire son choix en toute liberté. Commencez par du fromage de Pag, du prosciutto dalmate ou une salade de poulpe, ou optez pour l'une des soupes. Le risotto à la seiche noire, les spaghettis aux fruits de mer et les pâtes au saumon constituent des alternatives copieuses à un plat principal classique. Parmi les plats de poisson, on trouve le bar et la daurade accompagnés de blettes à la dalmate, des calamars grillés et des filets de poisson à la sauce au vin. Le thème des pirates se retrouve également dans la cuisine : une « épée » de viandes variées pour deux et le plateau « Gusarica » sont des options à partager pour les convives qui préfèrent les grillades. Ce dernier associe un rumsteck farci, du porc au lard et de la dinde, accompagnés de pommes de terre et de riz aux légumes. Parmi les choix plus classiques, on trouve des escalopes panées, des steaks et une gamme de pizzas, de la Margarita au jambon-champignons en passant par les fruits de mer. Cette combinaison fait de cette taverne un lieu idéal lorsque vous recherchez un restaurant en centre-ville proposant une salle intérieure et une carte variée. Des crêpes aux garnitures variées et des desserts glacés viennent conclure le repas dans une ambiance détendue. L’établissement est ouvert de midi jusqu’à tard dans la soirée ; contactez son équipe d’Omiš pour réserver une table et confirmer tout plat particulier avant votre visite.

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

Le Cocopazzo occupe la place Saint-Michel dans la vieille ville d'Omiš, avec une terrasse située à côté de l'église. Les influences italiennes et dalmates se mêlent dans une carte proposant des pâtes faites maison, des fruits de mer, des pizzas cuites au feu de bois et des desserts. C'est un choix pratique pour un repas lors d'une visite de la vieille ville, en particulier lorsque les convives ont des envies très différentes. Les choix de pâtes et de risottos vont bien au-delà des classiques habituels des vacances. Les fuži sont accompagnés d'une crème à la pistache et de stracciatella, tandis qu'un risotto associe betterave, fromage bleu et noix. Les amateurs de fruits de mer peuvent opter pour du thon à la sauce au céleri, du bar accompagné d’une sauce aux brocolis et aux épinards, ou encore du poulpe accompagné de polenta cuite au four. Un plateau de poissons du chef pour deux personnes réunit plusieurs variétés de poissons et de crustacés. Les pizzas sont préparées à partir d’une pâte étalée à la main et cuites dans un four à bois. Parmi les choix proposés : une simple « Margherita », une pizza aux légumes, une aux quatre fromages et une à la mortadelle avec un pesto à la pistache. La carte propose également des gnocchis végétaliens à la betterave, à l’avocat et au citron, ainsi qu’une option de pâtes aux légumes. Pour les enfants, on propose des portions réduites de carbonara ou des nuggets de poulet accompagnés de frites. Les gâteaux et pâtisseries maison constituent une raison supplémentaire de garder de la place pour la fin ; Cocopazzo travaille en collaboration avec la pâtisserie I Gemelli et sert également des vins croates et des cocktails. Pour une fête ou un groupe plus important, appelez à l’avance et précisez la nature de l’événement. Le restaurant fonctionne de manière saisonnière ; l’office du tourisme local indique qu’il est ouvert de mai à octobre. Vérifiez donc les horaires d’ouverture avant de prévoir une visite en début ou en fin de saison.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Le restaurant Knez est celui de l’hôtel Villa Dvor, situé sur la Mosorska cesta à Omiš. Sa terrasse surélevée offre une vue imprenable sur le canyon de la Cetina, la vieille ville et la mer, en direction de Brač. Le chef et propriétaire de l’hôtel, Petar Ćurlin, ancrent sa cuisine dans la région voisine de Poljica, en utilisant des recettes traditionnelles et des produits cultivés spécialement pour la cuisine. Le menu s'ouvre sur du prosciutto dalmate, des fromages locaux, des anchois et un carpaccio de bœuf. Les fruits de mer sont à l'honneur dans le risotto maison aux crustacés, crevettes et poissons, ainsi que dans le risotto à la seiche noire. Parmi les plats de pâtes les plus originaux, on trouve un pesto aux herbes sauvages et aux noisettes, ainsi que des raviolis noirs farcis aux crevettes et au fromage frais, accompagnés d’une sauce au prosciutto et à la truffe. En plat principal, le bar à la tapenade d’olives côtoie le poisson cuit au four avec des légumes et une sauce tomate. Renseignez-vous sur la pêche du jour si vous préférez une préparation plus simple au grill. Côté viande, vous trouverez notamment un steak de Black Angus vieilli, de l’agneau et du gibier accompagnés de gnocchis, tandis qu’un steak au soja avec une crème de pommes de terre et d’ail offre une alternative végétarienne. Parmi les desserts, on trouve le gâteau maison du jour et des crêpes accompagnées de glace et de cerises chaudes. Le vin de la famille Ćurlin est proposé aux côtés d’autres bouteilles dalmates, ce qui permet d’intégrer les liens régionaux du restaurant à la sélection des boissons. Réservez directement si la vue depuis la terrasse est une priorité. Le service commence l’après-midi, et l’office du tourisme indique que la saison se termine début octobre ; il est particulièrement utile de vérifier vos dates si vous prévoyez un séjour en dehors des principaux mois d’été.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Le Kaštil Slanica se trouve au bord de la Cetina, dans un ancien fort dédié au commerce du sel, un cadre qui fait le lien entre le repas et l’histoire de l’arrière-pays d’Omiš. La famille Rogošić a ouvert ce restaurant en 1998, en s’inspirant des recettes familiales et des produits de la côte, de la rivière et de la campagne de l’arrière-pays. Sa carte des vins met à l’honneur les cépages dalmates. Le « Soparnik » est un plat particulièrement idéal pour commencer : cette fine tarte de Poljica est garnie de blettes et d’oignons, puis agrémentée d’huile d’olive et d’ail. Du pain maison cuit sous des braises accompagne plusieurs entrées, notamment la bruschetta maison et le pâté de poisson. La pašticada de grand-mère Višnja, servie avec des gnocchis maison, s’inscrit dans la lignée des recettes familiales. La section « poissons de rivière » du menu propose de la truite, de l’anguille et des cuisses de grenouilles, tandis que les plats de fruits de mer comprennent un risotto noir, des crevettes à la lotte et du poisson cuit au four avec des légumes. Des choix simples sont également proposés aux plus jeunes, tels que des pâtes à la tomate et du poulet pané. Pour un repas « peka » à partager, faites votre choix entre le veau, l’agneau, le poulpe ou le poulet et passez votre commande au moins trois heures à l’avance ; le minimum est de quatre portions. Vous pouvez vous y rendre en voiture, grâce au parking gratuit réservé aux clients, ou convenir d’une arrivée par la rivière avec l’équipe. Cela fait de Kaštil Slanica une destination idéale pour une excursion dans le canyon ainsi que pour un repas au restaurant. Réservez directement et précisez tout plat à commander à l’avance lors de la réservation de votre table. Une « rožata » ou un cheesecake aux figues caramélisées apportera à votre repas une touche typiquement dalmate.

Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Radmanove Mlinice est un restaurant et un domaine touristique situé dans le canyon de la Cetina, à environ six kilomètres d’Omiš. Ses anciens moulins à eau, ses grands arbres et la rivière lui confèrent un cadre bien différent de celui des restaurants côtiers de la ville. Le domaine conserve des vestiges de l'ancien moulin, notamment des équipements de meunerie en pierre et un cadran solaire, et est accessible par la route ou par bateau. La cuisine met à l'honneur à la fois les produits de la rivière et les traditions dalmates. La truite grillée accompagnée de blettes et de pommes de terre, les cuisses de grenouilles au prosciutto et la pašticada servie avec des gnocchis maison comptent parmi les spécialités de la maison. Le soparnik et le pain cuit sous une cloche couverte offrent un autre aperçu de la cuisine locale, tandis que le risotto à la seiche noire et le poisson de mer grillé font entrer la côte dans le menu. On y trouve également un large choix de grillades, allant des ćevapi et du poulet aux steaks farcis et aux assiettes mixtes pour deux. Les pâtes à la tomate et le risotto aux légumes constituent des alternatives plus simples, tandis que les crêpes ou le gâteau du jour viennent compléter le repas. Certaines préparations plus élaborées nécessitent une organisation préalable : le restaurant demande à être prévenu à l’avance pour des plats tels que l’agneau à la broche et le ragoût d’anguille ; pensez donc à en discuter lors de votre réservation. Avec ses tables à l’intérieur et sa terrasse extérieure, le restaurant s’adapte à toutes les conditions météorologiques, tandis qu’une aire de jeux pour enfants et des espaces sportifs permettent aux familles de s’occuper pendant le repas. Profitez de votre déjeuner pour découvrir le canyon, ou renseignez-vous auprès de l’équipe sur les visites de groupe. Il est conseillé de confirmer par téléphone le menu du jour ainsi que les horaires d’ouverture, qui peuvent varier selon la saison.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida est un restaurant en bord de mer situé à Crikvenica, doté d'une terrasse avec jardin donnant sur l'île de Krk. À l'intérieur, une cuisine ouverte, une grande cheminée et de larges baies vitrées relient la salle à manger à l'espace extérieur. La cuisine du chef Damnjan Draganić apporte une touche contemporaine aux ingrédients régionaux, ce qui en fait un choix de repas à ne pas manquer lors de votre séjour. Les langoustines du Kvarner sont proposées dans plusieurs préparations originales. La soupe crémeuse est agrémentée de profiteroles à la seiche et d’huile aux herbes, tandis que les gnocchi à la romaine sont accompagnés de langoustines et de truffe noire. Les pâtes maison constituent un autre point fort : la version Dida de la carbonara associe tagliatelles, prosciutto de Drniš, roquette et truffe d’Istrie. Les cavatelli noirs au ragù de seiche offrent une alternative originale aux plats de pâtes aux fruits de mer. Les plats principaux vont du filet de bar aux fèves et sauce citron-amande au thon accompagné de polenta et de fenouil. Le brutet, un ragoût de poisson aux langoustines et à la polenta, est conçu pour deux personnes. Le filet de bœuf et le veau constituent des alternatives, tandis que la sélection de poissons varie en fonction des arrivages. Les convives peuvent également opter pour un menu dégustation à cinq ou huit plats et discuter des accords mets-vins avec l’équipe. Des vins croates et internationaux accompagnent le menu, et le restaurant accorde une attention particulière à l’accord des huiles d’olive avec les plats. Réservez directement et précisez vos éventuelles restrictions alimentaires lors de la réservation. Pour les visiteurs séjournant à l’intérieur des terres, près de Donji Zagon, il s’agit d’une excursion sur la côte à Crikvenica ; prévoyez votre transport en conséquence et vérifiez les horaires d’ouverture actuels de la cuisine avant de vous y rendre.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

L'Admiral est le restaurant de la Marina Novi, doté d'une terrasse couverte donnant d'un côté sur Krk et de l'autre sur la vieille ville de Novi Vinodolski. La cuisine s'inspire des saveurs de la côte croate tout en offrant suffisamment de variété pour satisfaire les clients revenant d'une journée en mer ou se retrouvant en ville pour dîner. Les tables à l'intérieur constituent une alternative lorsque la terrasse est moins attrayante. Parmi les plats de fruits de mer, on trouve notamment un risotto à la seiche noire, un risotto aux langoustines, des crevettes accompagnées de pâtes « pljukanci » et des calamars grillés aux blettes. Un bar entier grillé est proposé pour deux personnes, tandis que les poissons sauvages dépendent de la disponibilité. Le steak de thon est accompagné d’une ratatouille de légumes, et le poulpe croustillant est servi avec une purée de pommes de terre et une mayonnaise épicée. Ce sont là d’excellents points de départ pour un repas axé sur les produits de la mer. La carte propose également du tartare de bœuf, des steaks, des burgers et plusieurs pizzas. Côté végétarien, on trouve notamment des gnocchis aux quatre fromages, tandis qu’un bol végétalien associe des légumes de saison, du couscous, du tofu fumé et une vinaigrette au tahini et à l’orange. Pour le dessert, optez pour des crêpes, le gâteau du jour ou une sélection de douceurs pour deux. Les clients souhaitant des pâtes ou du pain sans gluten sont invités à s’adresser au personnel avant de commander. La carte des vins comprend des vins de Pavlomir, un producteur étroitement lié aux vignobles voisins de Vinodol. L’Admiral accueille également les fêtes et les groupes organisés, avec des places assises à l’intérieur et à l’extérieur sous abri. Contactez directement le restaurant de la marina pour réserver une table et discuter d’un repas de groupe. Vérifiez les horaires de la cuisine si vous prévoyez d’arriver tôt ou de dîner tard.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Le restaurant Antika, situé à Novi Vinodolski, allie cuisine croate, italienne et méditerranéenne dans un cadre proposant à la fois une terrasse et une salle climatisée. Le large choix d'horaires de repas en fait un lieu pratique pour les visiteurs dont l'emploi du temps ne permet pas de s'adapter à un déjeuner matinal ou à une réservation fixe pour le dîner. Petit-déjeuner, brunch, déjeuner et dîner font tous partie de son offre. Le poisson et le fromage figurent parmi les spécialités de la cuisine, tandis que les crêpes et autres desserts permettent de terminer le repas sur une note sucrée ou de faire une petite pause entre deux repas. Renseignez-vous sur les préparations du jour à votre arrivée, surtout si vous souhaitez un plat de poisson en particulier. Le restaurant propose également des choix végétariens et végétaliens, ce qui en fait une option intéressante pour les groupes hétérogènes où tout le monde ne souhaite pas le même type de repas. Pour les clients ayant des restrictions alimentaires, l’Antika propose des options sans gluten et sans lactose. Discutez de vos besoins spécifiques avec l’équipe avant de commander afin qu’elle puisse vous présenter les plats adaptés et vous expliquer leur préparation. L’accès sans marche, l’accueil des animaux de compagnie et la vente à emporter constituent d’autres atouts pratiques. Le paiement par carte et la réservation de table en ligne sont disponibles. Le restaurant figure sur la liste des adresses gastronomiques de Novi Vinodolski établie par la municipalité. Vous le trouverez au numéro 1 de l’Ulica Ladislava Maričića ; vous pouvez contacter le +385 51 777 929 pour toute demande directe. Ce numéro est également utile pour organiser un événement familial ou une table de groupe, car convenir à l’avance de l’horaire et du menu facilite la visite.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Nava fait partie du paysage gastronomique de Novi Vinodolski depuis 2009. La pizza reste au cœur de son identité, mais la carte propose également des fruits de mer, des pâtes, des viandes grillées et des gâteaux. Grâce à sa grande capacité d’accueil et à son expérience dans l’organisation de réceptions, cet établissement convient aussi bien à un simple repas de fête qu’à un événement nécessitant une organisation préalable. La carte des pizzas propose aussi bien des Margheritas et des pizzas aux champignons que des combinaisons à base de charcuterie croate, de fruits de mer et de légumes. La pizza maison de Nava associe champignons, prosciutto, mozzarella et tomates cerises. La Marinara reste fidèle à la tomate, à l’ail et à l’origan, tandis que la Novljanska ajoute des crevettes, de la roquette, des tomates cerises et de l’ail. Cette variété permet de choisir facilement entre une pizza classique et une autre aux accents côtiers. Les clients qui préfèrent un autre plat peuvent opter pour des fuži à la sauce à la truffe, un risotto aux fruits de mer, de la lotte au vin blanc ou un plateau de poissons pour deux. Une assiette de légumes végane et un risotto aux champignons viennent compléter l'offre de pâtes végétariennes. La carte pour enfants comprend des spaghettis à la tomate, du poulet pané, de la dinde et une galette de viande grillée. Les gâteaux varient selon la sélection du jour, et l’équipe de pâtissiers du restaurant prépare également des gâteaux sur commande. Nava propose un service de livraison et un service traiteur distinct, pratique lorsqu’un groupe souhaite manger dans son hébergement ou organiser une fête ailleurs. Appelez pour connaître la zone de livraison ou pour toute réservation importante. Les horaires d’ouverture en hiver diffèrent de ceux de l’été, notamment les mardis et dimanches ; vérifiez donc les horaires du jour avant de vous y rendre.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

mar.–dim. 11:00–22:00; lun. Fermé

La Konoba Studec, située sur la Vinska cesta, offre une facette différente de la cuisine de Novi Vinodolski par rapport aux restaurants de fruits de mer du front de mer. La carte met à l’honneur les spécialités de Vinodol, les viandes grillées et les plats cuits sous la peka, ainsi que du poisson et des pâtes. C’est une adresse idéale pour découvrir les saveurs de l’arrière-pays voisin. Commencez par une soupe locale ou l’un des plateaux de charcuterie, puis optez pour les «makaruni de Bribir», des pâtes traditionnelles également proposées avec une sauce à la truffe. Le minestrone de Vinodol est accompagné de saucisse ou de viande séchée, tandis que le ragoût de chevreuil constitue une autre option copieuse. Au grill, on trouve du bœuf, de la dinde et du porc, avec des associations originales telles que le filet de porc farci à la pancetta, au fromage et aux figues sèches. Certains des plats les plus copieux de Studec nécessitent d’être commandés à l’avance. Le poulpe cuit sous la peka, l’agneau et le porc rôtis à la broche, ainsi que la viande cuite au four avec des pommes de terre doivent être commandés à l’avance ; les plats de viande à la peka sont proposés pour un minimum de quatre personnes. Pour une visite spontanée, la carte habituelle propose également du bar, de la brème et des calamars grillés, ainsi qu’un plateau de poissons pour deux. Les végétariens peuvent opter pour une assiette de légumes accompagnée d’œufs et de fromage frit, tandis que les enfants ont le choix entre des petits plats à base de viande ou des gnocchis au fromage. Une terrasse chauffée, un parking et un coin enfants font de ce restaurant un lieu idéal pour une sortie en famille. Les chiens sont les bienvenus, et les réservations peuvent être effectuées en ligne ou par téléphone. Lors de la réservation d’un repas à la peka, convenez du plat, du nombre de convives et du temps de préparation directement avec le restaurant.

Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte

+34615304347

Ca l'Àngels est une petite auberge-restaurant située rue de la Font, à Prat de Comte, un village proche d'Els Ports. Le restaurant met à l'honneur la cuisine catalane traditionnelle, à base de légumes issus de son propre potager. C'est l'endroit idéal pour une escapade à la découverte des villages de l'arrière-pays et des paysages de montagne, où les plats copieux et familiaux sont au cœur de l'expérience. L’établissement propose un répertoire de plats mijotés : l’escudella, divers ragoûts, de la viande aux pommes de terre et de la morue aux pommes de terre. Sa carte, typique de la région, met également à l’honneur le lapin et le poulet mijotés à la cocotte, les viandes grillées, la morue au four et le fricandó. Ensemble, ces plats donnent une idée précise du style de la cuisine, qui privilégie la cuisine maison plutôt qu’un format de dégustation élaboré. Renseignez-vous sur les préparations disponibles du jour. La salle à manger peut accueillir environ soixante-dix personnes, et le restaurant prend en charge l’organisation de fêtes et de repas préparés sur commande. Un menu du jour et un choix plus large de plats sont proposés localement, ainsi que des services pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il est donc utile de préciser la nature de l’événement lors de la réservation : une simple halte lors d’une sortie nécessite des dispositions différentes d’une réunion de famille avec un menu fixe. L’adresse se trouve à Prat de Comte, plutôt qu’au centre d’Horta de Sant Joan ; prévoyez donc le temps de trajet à travers la campagne environnante. Contactez directement l’auberge pour confirmer les horaires du restaurant et réserver votre table. Pour les clients à la recherche d’un repas régional, les produits du potager, les plats mijotés et le cadre villageois constituent les principales raisons de faire le déplacement.

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex

+41244981495

L'Auberge de Pont-de-Nant se trouve à 1 253 mètres d'altitude, à l'entrée du Vallon de Nant, au pied du Grand Muveran. Le cadre montagnard est au cœur de la visite : l’auberge est une étape du Tour des Muverans, et le jardin botanique alpin de La Thomasia se trouve à une centaine de mètres. Jordi, Maddy-Ann et Marco dirigent l’équipe actuelle. La cuisine suit le rythme des saisons. Son menu d’automne propose notamment du chevreuil accompagné de spätzli maison, un parmentier de sanglier et de la truite de Vionnaz marinée et fumée sur place. Un risotto aux champignons et à l’épeautre complet offre une alternative à base de légumes, tandis que la fondue au fromage se décline en plusieurs variantes. Les enfants ont droit à un petit plat de macaronis du chalet. Ces exemples sont saisonniers ; consultez donc la carte du moment avant de vous y rendre. Les desserts s’inscrivent dans la même veine régionale et automnale, avec des figues rôties, un cheesecake à la raisinée et un dessert au chocolat accompagné d’une mousse de châtaignes. Un caquelon du chasseur à partager est proposé pour au moins deux personnes. Réservez une table à l’avance, car l’auberge précise que les places sont limitées pendant sa saison d’automne. L’accès nécessite une bonne organisation en hiver. En été, la route mène jusqu’à l’auberge et un parking public est disponible. De novembre à avril environ, les deux derniers kilomètres sont fermés à la circulation ; les clients doivent poursuivre depuis Les Plans-sur-Bex à pied ou avec un équipement hivernal adapté, selon les conditions. Vérifiez directement l'itinéraire actuel et les dates d'ouverture, y compris la fermeture prévue en novembre. Il s'agit d'un repas de montagne plutôt que d'un restaurant en centre-ville.

Carretera T-334, entrada de Horta de Sant Joan, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435714

Le Can Joan se trouve à côté de la T-334, à l'une des entrées d'Horta de Sant Joan, et offre une vue sur la chaîne montagneuse d'Els Ports. Ce petit restaurant familial met l'accent sur la cuisine maison et propose aux visiteurs plusieurs formules : un copieux petit-déjeuner, un menu du jour, un sandwich ou un repas plus tranquille accompagné d'un vin de la Terra Alta. La carte propose notamment des plats mijotés, des plats de viande, des salades, des tartines et des assiettes composées. Cette variété est particulièrement pratique lorsqu'un groupe arrive avec des appétits variés après avoir exploré le village ou la campagne. Les amateurs de cuisine traditionnelle auront tout intérêt à se renseigner sur les ragoûts du jour et sur l’« esmorzar de forquilla », ce copieux petit-déjeuner à déguster à la fourchette et au couteau que le restaurant propose tout particulièrement. Can Joan est également lié à l’histoire culinaire d’Horta. Le projet « Cuina dels Genis », soutenu par l’université, a répertorié une recette locale de « recapte » associée à sa cuisine, qui associe haricots, pois chiches, légumes et produits à base de porc. Cette recette historique illustre l’ingéniosité culinaire de la région ; le menu du jour actuel est le meilleur indicateur de ce qui sera effectivement servi à votre table. À l’intérieur, le restaurant peut accueillir quarante-huit convives et dispose de la climatisation et du Wi-Fi. L’équipe répond volontiers à vos demandes concernant les repas de groupe, les réunions et les fêtes. Contactez-la à l’avance pour connaître les horaires d’ouverture, la disponibilité des tables et les éventuelles exigences alimentaires, en particulier si vous organisez un repas dans le cadre d’une excursion. Un verre issu de la sélection de l’AOC Terra Alta vous offre une autre façon de découvrir la région environnante tout en faisant une pause sur la route.

Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan

+34977435555

Le restaurant Miralles transpose les traditions agricoles de Horta de Sant Joan dans un hôtel familial situé sur l’Avinguda de la Generalitat. Sa cuisine repose sur une préparation minutieuse et des ingrédients issus de la campagne environnante : légumes du potager, huile d’olive locale, pain artisanal, agneau élevé en pâturage naturel et vins provenant des vignobles de la famille. C’est une étape particulièrement intéressante pour les visiteurs qui souhaitent déguster un repas en lien avec le paysage agricole de la Terra Alta. La spécialité de la maison est le «crestó en escabeche», un plat à base de chèvre préparé lentement, qui a sa propre histoire. Salvador Miralles a contribué à préserver la tradition locale de l’élevage de la chèvre blanche après le déclin des troupeaux d’Els Ports. Le restaurant précise que le pâturage en montagne des animaux et un élevage soigné sont au cœur de ce plat. Renseignez-vous sur sa disponibilité lors de votre réservation, surtout si la dégustation de cette spécialité régionale est la raison de votre visite. Différents espaces sont proposés en fonction des occasions. La salle à manger Nurianna présente des arcades en pierre, des poutres apparentes, une cheminée et un four à bois ; une petite salle privée accueille les célébrations. Une autre salle à manger, plus spacieuse, offre une vue sur les montagnes et peut accueillir des groupes. Des menus en semaine et le week-end sont proposés, ainsi que des formules pour les repas organisés et les événements familiaux. L’hospitalité de la famille Miralles a permis de transformer une modeste auberge locale en l’hôtel-restaurant actuel. Pour une journée de découverte d’Horta ou des montagnes environnantes, réservez directement une table et discutez du menu du jour ainsi que de vos éventuelles exigences alimentaires. Les spécialités locales mijotées à feu doux et les produits du potager familial confèrent au repas son caractère unique.

Route de l’Allex 2, 1880 Bex

+41215599651

La Colonne est un restaurant italien et une pizzeria situé sur la Route de l'Allex, à Bex. Mia et Orhan ont repris en août 2025 cet établissement familial de longue date, apportant une nouvelle équipe à une maison dont l'histoire gastronomique remonte à 1972. La salle à manger, la véranda lumineuse et la terrasse offrent différents cadres pour déguster la même cuisine italienne maison. La pizza occupe une place centrale dans le menu. La pâte est préparée sur place et laisse lever lentement, avant d’être garnie d’ingrédients frais et cuite avec soin. Outre les pizzas, la cuisine propose des tagliatelles maison, des gnocchis aux pommes de terre et des raviolis fourrés à la ricotta. Ces plats permettent de composer un repas complet à base de pâtes, même lorsque d’autres convives sont venus spécialement pour déguster une pizza. La carte suit les saisons et les produits du marché. Les boulettes de sanglier à la sauce tomate, proposées pendant la saison de la chasse, en sont un exemple typique. Un menu du midi renouvelé régulièrement offre une alternative à la sélection habituelle. Demandez ce qui est proposé ce jour-là plutôt que de vous attendre à ce que les plats de saison figurent à la carte toute l’année. La terrasse est équipée d’un poêle à bois, tandis que le bar est l’endroit idéal pour déguster un café à l’italienne ou prendre l’apéritif. La Colonne peut également être réservée pour des événements privés. Le restaurant ouvre plus tard le lundi que le reste de la semaine et est fermé le dimanche. Appelez pour réserver une table, connaître les horaires actuels des repas ou organiser une fête de famille, et précisez vos éventuelles exigences alimentaires lors de la réservation.

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Le Grotto 04 est un restaurant familial, une pizzeria et un bar à vin situé au centre de Bex. Sa carte allie la cuisine méditerranéenne et italienne à plusieurs spécialités kosovares. Ouvert depuis 2001, le restaurant accorde une place particulière aux produits locaux : la farine à pizza est produite en collaboration avec un agriculteur vaudois, les légumes proviennent du marché et la viande est suisse. La carte des pizzas va de la simple Margherita à des combinaisons à base de légumes, de fruits de mer ou de saucisse de bœuf kosovare. La carte propose également des linguines, du risotto, du tartare de bœuf coupé à la main, des filets de perche et des burgers. Le poulet à la kosovare et la fondue de viande au vin sont des plats à commander à l’avance pour au moins deux personnes. Le risotto est préparé à la commande ; prévoyez donc un peu de temps supplémentaire si vous optez pour ce plat. Des options spécifiques sont proposées aux plus jeunes, notamment des pâtes, des petites pizzas et des plats de viande. Des pâtes sans gluten peuvent être demandées, mais il est recommandé de signaler toute allergie au personnel avant de passer commande. L'établissement est de plain-pied et dispose d'une terrasse extérieure pour les repas d'été, ce qui le rend pratique pour différents types de groupes. Le bar à vin est un autre atout majeur du Grotto 04, avec plus de 300 références et une prédilection marquée pour les vins suisses. Les bouteilles peuvent être dégustées sur place ou achetées à emporter. Une petite salle à manger privée donnant sur la cuisine est disponible sur réservation. Le restaurant est fermé les mardis et mercredis ; réservez directement pour un plat spécial, un repas de groupe ou une soirée très animée.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

L'Hôtel de Ville, situé rue Centrale, est un restaurant du centre de Bex ; malgré son nom, il ne propose pas de chambres d'hôtel. Sa cuisine s'inspire des traditions italiennes et suisses. Il dispose d'une terrasse ombragée à l'arrière de la salle à manger et de salles supplémentaires pour les événements privés. C'est l'endroit idéal pour un repas en ville lorsque votre groupe souhaite un choix plus varié que la simple pizza. La partie italienne de la carte comprend des lasagnes maison, des aubergines à la parmigiana, des spaghettis aux palourdes et un risotto aux morilles. Parmi les plats suisses, on trouve le rösti bernois au lard et aux œufs, la Tomme Vaudoise accompagnée d'une salade de saison et la fondue au fromage de Moléson. Cette combinaison permet aux convives de choisir entre des pâtes et des plats locaux à base de fromage à la même table. Les poissons et les viandes élargissent encore la sélection, des filets de perche et de dorade au tartare de bœuf, en passant par le magret de canard et le burger maison. Une fondue à la viande au vin est disponible sur réservation pour au moins deux personnes. Pour le dessert, le restaurant propose des classiques italiens tels que le tiramisu et les cannoli siciliens à la ricotta, ainsi que de la crème brûlée et un gâteau au chocolat. La cuisine prépare les plats à la commande et propose des portions «découverte» plus petites pour les enfants de moins de douze ans. Un plat du jour variant au gré des saisons est proposé du mardi au vendredi. Le service habituel a lieu du mardi au samedi, avec des services distincts pour le midi et le soir. Des ouvertures le dimanche et le lundi peuvent être organisées pour les groupes d’au moins quinze personnes. Contactez l’équipe avant de vous déplacer pour un rendez-vous en dehors des jours d’ouverture ou pour un plat nécessitant une préparation à l’avance.

Route de Sodoleuvre 6, 1882 Gryon

+41244984006

L'Étable est un restaurant de montagne situé dans le secteur des Chaux, au-dessus de Gryon, près de Taveyannes. Son nom fait référence à l'ancienne fonction du bâtiment : une ancienne écurie a été transformée en salle à manger proposant une cuisine régionale suisse. Une vaste terrasse en bois offre une vue sur les alpages environnants et permet de manger en plein air lorsque le temps le permet. La cuisine s'inscrit dans ce cadre alpin. Parmi les spécialités mises en avant par le restaurant et l'office de tourisme régional, on trouve la cassolette aux champignons accompagnée de rösti, le jarret de porc rôti au miel et la fondue au fromage «moitié-moitié». Des plats à base de légumes et une sélection pour enfants viennent élargir l'offre. La carte change au fil des saisons ; pensez donc à vérifier les plats proposés au moment de votre réservation. Les animaux constituent un élément incontournable de la visite. La petite ferme pédagogique, réservée aux clients du restaurant, abrite des ânes, des chèvres, des lapins et des poules. L’office de tourisme présente également des animaux dans un espace vitré situé juste à côté du restaurant. Pour les familles, cela ajoute un attrait supplémentaire au repas sans pour autant en faire une sortie à part entière vers une attraction éloignée. En été, on peut accéder au restaurant par la Route des Chaux depuis Gryon ou dans le cadre d’une randonnée au départ de Taveyannes. Il accueille également les visiteurs en hiver, avec une cabane-terrasse séparée proposant des rafraîchissements légers. Les horaires d’ouverture varient en fonction de la saison et des conditions météorologiques ; vérifiez l’accessibilité et les horaires de restauration avant de partir. Réservez directement votre table, en particulier si vous organisez une sortie en groupe ou si vous souhaitez faire coïncider votre déjeuner avec une randonnée en montagne.

Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes

+34602569626

L'Hort est le restaurant de l'Hort de Fortunyo, une ferme en pierre transformée en hôtel située à la périphérie d'Arnes, au milieu des oliviers, près d'Els Ports. Paula C. Loureiro et Manuel Francés apportent leur expérience acquise dans différents pays et différentes cuisines à une carte ancrée dans la Terra Alta. Les produits locaux et les légumes du potager de la propriété constituent la base, tandis que les recettes laissent également place à des saveurs découvertes plus loin. La carte publiée illustre bien cette approche. Une quiche aux légumes côtoie un ceviche de courbine sauvage à la patate douce, des calamars frits à l’aïoli au citron vert et du thon au fruit de la passion. La section consacrée à la viande accorde une attention particulière à l’agneau d’Els Ports, tandis que les côtes de porc sont nappées de miel d’Arnes. Ce ne sont là que quelques exemples du répertoire de la cuisine ; la saison et les produits disponibles déterminent ce qui vous sera proposé lors de votre visite. Les plats à base de riz et une sélection de vins bien fournie offrent de nombreuses possibilités pour composer un repas. Parmi les préparations à base de riz proposées, on trouve notamment le lapin aux haricots verts, le « rossejat » aux fruits de mer et le riz à la seiche et au chou-fleur. Un menu de saison et un menu « L’Hort » plus complet sont également proposés. Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent en faire part lors de la réservation, en particulier si elles choisissent un menu fixe. Le cadre champêtre et la terrasse font de ce repas un moment à intégrer à une journée de découverte d’Arnes ou d’Horta de Sant Joan. Réservez directement via le lien de réservation du restaurant et précisez le service dont vous avez besoin. Son attrait réside dans l’alliance d’un cadre rural, d’un potager productif et d’ingrédients régionaux mis en valeur avec une approche ouverte sur le monde.

Avenida Cataluña, 57, 44610 Calaceite

+34978851028

Fonda Alcalá est un restaurant familial situé à Calaceite, dont la cuisine allie la campagne de la Matarraña à plus d’un siècle d’hospitalité. Fondé en 1922 et aujourd’hui dirigé par la quatrième génération, l’établissement associe des recettes ancestrales à des préparations plus modernes. C’est un lieu où l’on vient pour savourer un repas en toute tranquillité, où les haricots de la région, le paysage oliveraie et les plats mijotés à feu doux confèrent une forte identité locale. Côté tradition, on trouve notamment les haricots blancs de Beceite, servis avec, au choix, des sardines séchées, de la poitrine de porc séchée maison ou de la longaniza locale. L’agneau « ternasco » d’Aragon est cuit lentement, tandis que la carte conserve les recettes familiales de boulettes de viande et de perdrix. À côté de celles-ci, on trouve un tartare de crevettes à la moelle osseuse grillée et des raviolis farcis au canard et au foie de Teruel. Cette diversité permet d’explorer facilement, à table, la relation entre l’ancien et le nouveau. Côté poisson, on trouve notamment de la morue sauvage grillée et un poisson du jour en fonction des arrivages du marché. La cuisine propose également des plats végétariens pouvant être adaptés aux convives végétaliens, des suggestions de saison et un menu dégustation en neuf plats baptisé « Cuarta Generación ». Ce menu dégustation nécessite une réservation à l’avance et peut être accompagné d’un accord mets-vins ; la cave comprend des vins et des cavas de la région environnante. Les desserts sont faits maison ; parmi les choix proposés, on trouve notamment un flan aux pommes issu du répertoire familial et un dessert aux amandes. Réservez directement le format de votre choix et précisez à l’avance vos éventuelles restrictions alimentaires. Un parking réservé aux clients est disponible en face du restaurant. Si vous voyagez avec un chien, renseignez-vous lors de la réservation : l’équipe examinera votre demande en fonction des possibilités.

Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi

+38231339842

lun. 07:00–01:00; mar. 07:00–01:00; mer. 07:00–01:00; jeu. 07:00–01:00; ven. 07:00–01:00; sam. 07:00–01:00; dim. 07:00–01:00

Le Do-Do Café se trouve sur le Šetalište Pet Danica, à Herceg Novi. C'est justement cette adresse qui fait tout l'intérêt de l'endroit, et cela mérite donc quelques explications : la Šetalište Pet Danica est la promenade du bord de mer, un chemin pavé qui s'étend sur plusieurs kilomètres le long de l'eau, à l'embouchure de la baie de Kotor, avec la mer d'un côté et la ville qui s'étend à flanc de colline de l'autre. À Herceg Novi, presque tous les lieux qui font face à la mer donnent sur la promenade depuis cet endroit. Les horaires correspondent davantage à ceux d’un café qu’à ceux d’un restaurant, et indiquent une longue journée d’ouverture : de sept heures du matin à une heure du matin le lendemain, tous les jours de la semaine sans exception. Dix-huit heures, c’est le rythme de fonctionnement d’un café de la promenade sur cette côte — le premier café avant d’aller travailler, l’après-midi à l’ombre, et la promenade du soir que la moitié de la ville effectue lorsque la chaleur s’estompe. Nous n’avons pas de site web pour cet établissement, donc rien n’est indiqué ici sur ce qu’il sert. Le mieux est de se renseigner par téléphone. Herceg Novi se trouve à l’entrée de la Boka Kotorska, à environ une demi-heure en voiture de Morinj par la E65 et un peu moins depuis la frontière croate. C’est la ville la plus ensoleillée de la côte monténégrine et celle qui compte le plus d’escaliers : le vieux quartier s’élève en pente raide depuis le bord de l’eau, si bien que la promenade est l’endroit où les gens se promènent réellement, et un café situé sur celle-ci se trouve sur le parcours plutôt qu’à l’écart. Vous trouverez le Do-Do Café au 36 Šetalište Pet Danica, 85340 Herceg Novi.