Restaurants, cafés et boulangeries

Bräuckerstr. 46, 58675 Hemer

+49 2372 10246

mar. Fermé; lun., mer.–sam. 17:00–24:00; dim. 11:30–14:30, 17:00–22:30

Auberge proposant une cuisine allemande maison.

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Am Markt 1, 57413 Finnentrop

+49 2721 7190236

Glacier sur la place du marché.

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Am Hilgenacker 21, 57319 Bad Berleburg

+49 2751 445670

Stand de snacks à emporter à Bad Berleburg.

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Hauptstr. 52, 57482 Wenden

+49 2762 407130

Un snack-bar dans le centre de Wenden.

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Overhagener Weg 34, 59597 Erwitte

+49 2943 9785932

Snack-bar à Erwitte.

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Hauptstr. 48, 59609 Anröchte

+49 2947 977092

Restaurant grec situé dans la rue principale d'Anröchte.

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Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid

+49 6554 431

L'Islekhöhe se dresse sur les hauteurs de Krautscheid, sur la route de Bitburg, au sud d'Arzfeld, dans cette partie de l'Eifel appelée l'Islek, là où se rejoignent l'Allemagne, le Luxembourg et la Belgique. La famille qui la gère affirme accueillir des clients venus de près ou de loin depuis deux cents ans, et l'établissement reste une pension familiale dotée d'un restaurant régional, plutôt qu'un hôtel avec une salle à manger. La promesse de la cuisine est énoncée simplement sur le site : une bonne cuisine maison, des produits frais de l’Eifel et des portions généreuses, avec un menu de spécialités locales et une carte à télécharger. Les repas sont servis dans une salle à manger moderne et confortable ou, par beau temps, sur la terrasse ensoleillée ; le soir, une Bierstube séparée propose de la Bitburger Pils à la pression, le genre d’endroit où l’on discute d’une randonnée plutôt que d’étudier une carte des vins. L’établissement a axé son offre sur les clients actifs. Les motards disposent de trois garages fermés à clé pouvant accueillir entre vingt et vingt-cinq motos, ainsi que d’un forfait week-end dédié aux motards ; on y trouve également une salle de tennis proposant un week-end tennis, des formules randonnée et bowling, ainsi qu’une borne de recharge pour véhicules électriques récemment installée. Les chambres sont sobres et confortables, l’air pur de l’Eifel constituant leur principal atout. Pour ceux qui séjournent dans une maison de vacances à proximité, c’est l’endroit idéal pour dîner en semaine et déjeuner le week-end, avec le paysage des trois frontières qui s’étend juste devant la porte.

B114-115, Lake Level, Platinum Tower, Cluster I, Jumeirah Lakes Towers, Dubai

+971585755858

lun.–dim. 11:00–23:00

Jasmint est un bistrot chinois moderne situé au niveau du lac, dans la Platinum Tower, au sein du Cluster I des Jumeirah Lakes Towers. Sa cuisine s'inspire principalement des régions du Sichuan et du Yunnan, tout en puisant dans les traditions régionales du Hunan et du Guizhou. Ensemble, ces influences confèrent au restaurant une identité géographique plus précise que ne le laisserait supposer une simple initiation à la cuisine chinoise. La cuisine allie ces traditions à une approche contemporaine de la gastronomie asiatique. Les ingrédients et les assaisonnements provenant de leurs régions d’origine sont au cœur de ce lien, garantissant ainsi que les plats restent fidèles aux lieux qui les inspirent. Le nom chinois du restaurant, affiché aux côtés de « Jasmint », s’inscrit dans une identité articulée autour de la cuisine des montagnes et des paysages agricoles. Cette orientation régionale en fait un lieu où l’on peut explorer différentes facettes de la cuisine chinoise au cours d’un même repas. L’ambiance se veut détendue et conviviale. Une visite peut prendre la forme d’un simple repas en solo, d’une réunion entre collègues ou d’un rassemblement autour de plats à partager. Le même espace accueille également les repas en famille, les anniversaires et les occasions festives, ce qui lui confère un rôle allant au-delà d’une simple adresse de quartier au quotidien. Plutôt que d’imposer un déroulement formel à chaque visite, le restaurant s’adapte aux différents appétits et à la taille des groupes. Cette flexibilité convient aussi bien à une petite table qu’à un groupe souhaitant faire de ce repas un événement phare. Les réservations peuvent être effectuées via le système de réservation du restaurant, où les clients indiquent le nombre de convives, la date et l’heure souhaitée. Il est également possible de contacter le restaurant directement par téléphone ou par e-mail.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Le restaurant de Johanna Berger est situé dans le centre-ville, dans la Dr.-Julius-Leber-Straße. Il dispose de salles à manger à l’intérieur de ce bâtiment historique et de tables dans une cour paisible. Johanna Berger est à la fois propriétaire et chef ; sa cuisine s’inspire de l’expérience qu’elle a acquise dans le sud de la France, à Londres, dans la région de la mer du Nord et à Lübeck. Elle propose ses plats dans son restaurant éponyme depuis 2015. Jamel Jerome Poerschke a rejoint la cuisine en mai 2024, apportant avec lui un intérêt particulier pour la réinterprétation de la cuisine régionale traditionnelle. Leur approche commune permet aux clients de choisir entre un repas à la carte et un menu surprise, façonné par les parcours différents des deux chefs. Les ingrédients de saison et les préparations réalisées en cuisine guident la sélection. La carte propose notamment des tomates à la burrata et à l’huile d’olive, un carpaccio de bœuf à la mayonnaise à la truffe et au caviar, ainsi qu’un ceviche aux oignons marinés et au sésame. Parmi les plats principaux végétariens, on trouve un risotto au safran avec du fenouil et des poivrons rôtis, ainsi qu’un plat de légumes appelé « Waldspaziergang », servi avec un jus aux champignons. Le poisson est proposé soit sous forme de prise du jour, soit sous forme de sandre accompagné d’un risotto au safran et de fenouil. Côté viande, le choix comprend une découpe du jour et un filet de bœuf accompagné de pop-corn et d’un jus. Le dessert peut être suivi ou remplacé par un trio de fromages accompagné de gelée et de pain noir. Le menu varie en fonction de l’approvisionnement des fournisseurs ; certains plats peuvent donc changer. Des accords mets-vins accompagnent ces menus surprise, tandis que la carte des boissons propose également un cocktail maison. Les tables peuvent être réservées en ligne, par téléphone ou par e-mail. L’équipe répond également volontiers à toutes les demandes concernant les événements privés, les salles et les menus sur mesure.

Hansastr. 19, 59174 Kamen

+49 2307 73123

Boulangerie indépendante située dans le centre de Kamen.

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Zur Bauernbrücke 62, 59597 Erwitte

+49 2945 2267

Restaurant familial situé dans le quartier de Merklinghausen-Wiggeringhausen, à Erwitte.

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Buchhagen 4, 37619 Bodenwerder

+49 152 34269634

KaffeeMühle est le café situé au sein de la KulturMühle Buchhagen, un moulin en grès restauré, niché dans la campagne près de Bodenwerder. Il fait partie du centre culturel géré par l’association Kaleidoskop e.V., où se mêlent gastronomie, participation locale et vie du vieux bâtiment. Une équipe de bénévoles gère le Mühlen-Café depuis début 2018 ; le service et la confection des gâteaux sont assurés par des personnes qui apportent leur temps et leurs idées. L’offre est axée sur des gâteaux faits maison et des boissons, notamment du café, ce qui fait de ce café une halte naturelle pour une pause tranquille à Buchhagen. C’est également un espace social : les organisateurs encouragent les gens à se rencontrer, à participer et à développer des activités autour du café. Un atelier d’artisanat fait partie des rendez-vous récurrents qui y sont associés. Le programme plus large de la KulturMühle comprend des concerts, des expositions et d’autres événements culturels, donnant au bâtiment une vocation qui va au-delà d’une simple visite de café. Le moulin lui-même offre une riche perspective à tous ceux qui s’intéressent à l’histoire de la région. Construit pour la famille von Hake en 1867, il servait à broyer des dalles de grès, dont certaines ont été exportées jusqu’en Amérique. Le bâtiment est construit en grès extrait de la carrière de Vogler et fait partie d’un ensemble historique classé. Il a rouvert ses portes en tant que lieu culturel en 2008 après avoir été restauré. Les salles, y compris le café, peuvent également être louées pour des événements privés. Sa situation à proximité de la piste cyclable de la Weser et du chemin de pèlerinage Loccum–Volkenroda en fait une destination à envisager lors de la planification d’une sortie dans la région avec une pause café.

Forstenburgstr. 15, 33181 Bad Wünnenberg

+49 2953 250

Boulangerie, pâtisserie et épicerie située dans le quartier de Fürstenberg, à Bad Wünnenberg.

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An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

lun.–ven. 12:00–20:30; sam. 12:00–21:30; dim. 12:00–20:30

Le restaurant Kartoffelspeicher, situé au 6 An der Obertrave à Lübeck, articule sa carte autour des pommes de terre au four. Dirigé par Jan Stobbe et Muhammad Fahad, cet établissement propose une cuisine mêlant influences allemandes, européennes et internationales. Loin de considérer la pomme de terre comme un simple accompagnement, la carte lui accorde une place centrale et propose plusieurs catégories distinctes de préparations. Les pommes de terre au four végétariennes constituent une section particulièrement variée. Parmi les choix proposés, on trouve notamment la « Toscana », la « Popeye », l’« Aphrodite », la « La Patata », l’« Ali Baba » et la « Geisser Herdöpfel ». La section dédiée à la viande prend une direction différente avec le poulet tandoori, l’« Obélix », la « Tropicana » et le « Turkish Delight ». Le poisson fait l’objet d’une section distincte, avec notamment les plats « Tonno » et « Surf’n Turf ». Cette offre permet aux clients de comparer les préparations à base de légumes, de viande et de poisson tout en restant dans le thème central de la pomme de terre. Des options végétaliennes et sans gluten font également partie de l’offre, aux côtés des plats végétariens. Le restaurant se présente comme un lieu idéal pour le déjeuner, le dîner ou prendre un verre, et propose une sélection allant des entrées aux desserts. Son approche internationale se reflète dans la variété des noms de plats et dans les sections distinctes du menu, qui offrent à un même ingrédient principal plusieurs orientations culinaires différentes. Les tables se réservent par téléphone, le restaurant gérant directement les demandes de réservation. Ce système simple convient aux clients qui souhaitent contacter le personnel du restaurant avant leur visite. Pour un repas axé sur les pommes de terre au four, le Kartoffelspeicher offre une alternative clairement définie à un menu de restaurant classique et varié, avec des choix à base de plantes ainsi que de la viande et du poisson.

Rruga Naser Hasani, 10000 Prapashticë, Prishtinë

+38348222222

Kasollet e Zanave est un village touristique situé à Prapashticë, dans les collines à l'est de Pristina, à environ 1 000 mètres d'altitude, et le restaurant se trouve en son centre. L’idée de ce village est née d’une conversation entre amis pendant la pandémie ; elle s’est transformée en un complexe comprenant des cabanes en bois et en pierre, un parc animalier, un centre équestre et un marché de village, le tout réparti sur un versant au pied d’une montagne. Le bâtiment du restaurant allie une architecture albanaise traditionnelle à un intérieur moderne. La façade allie pierre, bois et argile ; le mur entourant le bar est recouvert de branches tressées, à l’image des anciennes clôtures du village, et une cheminée ronde à foyer ouvert trône au milieu de la pièce. L’intérieur peut accueillir 120 convives, tandis que la terrasse et un espace ombragé sous plus de 400 pruniers, appelé Hija e Kumbullave, peuvent en accueillir plusieurs centaines de plus. Un cercle de feu aménagé à côté du restaurant permet de prendre un verre en soirée. Le petit-déjeuner est servi tous les matins, avec un « petit-déjeuner du fermier », un « petit-déjeuner de grand-mère », des œufs de la ferme, des saucisses maison et des beignets. Plus tard dans la journée, le menu propose des salades rustiques, une soupe du jour, une soupe de tête d’agneau, du pain de maïs et des pogaçe tout juste sortis du four, de l’agneau au four à la mode d’Elbasan, un ragoût à la mode de Gjakova, ainsi que des viandes cuites au barbecue à l’argentine, notamment du suxhuk, des boulettes de viande, des côtes de bœuf, des steaks et des côtelettes d’agneau. Les enfants disposent de leur propre menu réduit, et les desserts comprennent du baklava et du tespishte. La plupart des produits proviennent de la serre de la maison, et la rakia de prune ainsi que le jus de prune sont élaborés à partir de fruits cueillis dans le village. La carte des vins propose des crus locaux et internationaux, et plusieurs fois par an, des chefs invités venus de l’étranger préparent des plats typiques de leur pays.

Ampelonon 73, 4607 Pissouri

+35725222211

lun. 12:00–15:30, 18:00–21:00; mar. 12:00–15:30, 18:00–21:00; mer. 12:00–15:30, 18:00–21:00; jeu. Fermé; ven. 12:00–15:30, 18:00–21:00; sam. 12:00–15:30, 18:00–21:00; dim. 12:00–15:30, 18:00–21:00

Kastro se trouve sur Ampelonon, la route des vignobles qui descend du village de Pissouri jusqu’à la baie. L’établissement ne dispose pas de site web propre, à l’exception d’une page Facebook ; on ne trouve donc ici aucune information sur la cuisine. Les horaires indiquent qu’il s’agit d’un restaurant géré de manière traditionnelle, avec deux services plutôt qu’un service continu : de midi à trois heures et demie, puis une pause, et enfin de seize heures à vingt heures. C’est le modèle chypriote, ce qui signifie que l’établissement est véritablement fermé l’après-midi : si vous arrivez à 16 h 30, vous trouverez la porte fermée, ce qui prend au dépourvu les visiteurs habitués à un service toute la journée dans les stations balnéaires. Il est fermé le jeudi. Tous les autres jours de la semaine, les deux services sont assurés, y compris le dimanche. Le service du soir se termine à 21 h, ce qui est tôt pour la Méditerranée orientale et particulièrement tôt pour Chypre. Réserver une table à 19 h 30 est un choix plus sûr qu'à 20 h 30. Pissouri se divise entre le vieux village situé sur la crête du cap Aspro et la baie de Pissouri en contrebas, un croissant de sable et de galets au pied de falaises blanches qui arbore le drapeau bleu pour la qualité de ses eaux. Ampelonon relie les deux, cette adresse se trouve donc à mi-chemin entre les deux — accessible à pied en descente depuis le village, mais avec une montée raide pour revenir, ce qui explique pourquoi la plupart des gens y vont en voiture. Le stationnement sur la route est gratuit et facile en dehors des mois de juillet et août. Vous trouverez le Kastro au 73 Ampelonon, 4607 Pissouri.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Le Kaštil Slanica se trouve au bord de la Cetina, dans un ancien fort dédié au commerce du sel, un cadre qui fait le lien entre le repas et l’histoire de l’arrière-pays d’Omiš. La famille Rogošić a ouvert ce restaurant en 1998, en s’inspirant des recettes familiales et des produits de la côte, de la rivière et de la campagne de l’arrière-pays. Sa carte des vins met à l’honneur les cépages dalmates. Le « Soparnik » est un plat particulièrement idéal pour commencer : cette fine tarte de Poljica est garnie de blettes et d’oignons, puis agrémentée d’huile d’olive et d’ail. Du pain maison cuit sous des braises accompagne plusieurs entrées, notamment la bruschetta maison et le pâté de poisson. La pašticada de grand-mère Višnja, servie avec des gnocchis maison, s’inscrit dans la lignée des recettes familiales. La section « poissons de rivière » du menu propose de la truite, de l’anguille et des cuisses de grenouilles, tandis que les plats de fruits de mer comprennent un risotto noir, des crevettes à la lotte et du poisson cuit au four avec des légumes. Des choix simples sont également proposés aux plus jeunes, tels que des pâtes à la tomate et du poulet pané. Pour un repas « peka » à partager, faites votre choix entre le veau, l’agneau, le poulpe ou le poulet et passez votre commande au moins trois heures à l’avance ; le minimum est de quatre portions. Vous pouvez vous y rendre en voiture, grâce au parking gratuit réservé aux clients, ou convenir d’une arrivée par la rivière avec l’équipe. Cela fait de Kaštil Slanica une destination idéale pour une excursion dans le canyon ainsi que pour un repas au restaurant. Réservez directement et précisez tout plat à commander à l’avance lors de la réservation de votre table. Une « rožata » ou un cheesecake aux figues caramélisées apportera à votre repas une touche typiquement dalmate.

Hauptstraße 5a, 59602 Rüthen

+49 2954 9795920

Snack-bar situé dans le quartier d'Oestereiden, proposant du döner, des pizzas, des pâtes et des escalopes panées.

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Kossuth Lajos u. 70., 9737 Bük

+3694655884

mar.–dim. 11:00–22:00; lun. Fermé

Le Kespub se trouve sur la Kossuth Lajos utca, la rue principale qui traverse le centre de Bük, à quelques minutes en voiture à l'ouest du quartier thermal. Se présentant comme un restaurant et une pizzeria, il offre un intérieur original et plein de charme, et peut accueillir 110 convives à l'intérieur. Du printemps à l’automne, le jardin est également ouvert, et l’établissement le recommande pour prendre une boisson fraîche au soleil. La carte, disponible en hongrois, anglais, allemand et tchèque, mêle des plats traditionnels à des spécialités locales et à une cuisine hongroise copieuse et familiale. Parmi les soupes, on trouve un bouillon de viande clair accompagné de fines nouilles ou de boulettes de foie maison, une soupe à la crème d’ail servie avec des toasts au fromage, une soupe au goulasch de bœuf et une soupe froide à la crème de framboises agrémentée de pistaches grillées. Parmi les plats principaux, on trouve du paprikash de veau accompagné de boulettes aux œufs, du filet de porc enrobé de lard avec une sauce à la crème aux cèpes, des côtes de porc au barbecue accompagnées de salade de chou, un filet de bœuf de Nouvelle-Zélande, un pavé de saumon sur un risotto au safran et des spaghettis aux crevettes à l’ail. La salade César est proposée au poulet, au bœuf ou aux crevettes, et du fromage trappiste frit est proposé à ceux qui ne mangent pas de viande. Un plateau à partager pour deux personnes combine des côtes, un blanc de poulet farci, du poulet à la sicilienne et des tranches de filet, accompagnés de riz, de pommes de terre et de légumes grillés. Parmi les desserts, on trouve un cheesecake à la sauce framboise, un tiramisu à la pistache et un soufflé au chocolat avec de la glace à la vanille. La carte des boissons n’est pas en reste : bières hongroises et étrangères, large choix de pálinka hongroise et de cocktails. Le pub diffuse les matchs de football et accueille des fêtes d’anniversaire et de nom, des enterrements de vie de jeune fille et de garçon, ainsi que des réunions d’anciens élèves. Les plats peuvent être emballés à emporter, et les cartes de paiement ainsi que la carte SZÉP sont acceptées.

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Le « Klosterschänke & Biergarten » est la taverne conviviale du Palatinat située au sein du Kloster Hornbach, un ancien monastère bénédictin aujourd’hui transformé en hôtel. Le restaurant se trouve dans le quartier du monastère (Klosterbezirk) à Hornbach et dispose d’une salle de taverne intérieure ainsi que d’un café en plein air entouré des anciens murs du monastère. Sa cuisine met à l’honneur des plats traditionnels faits maison et des spécialités régionales, accompagnés de bière du monastère et de vins du Palatinat. Le cadre rassemble les clients de l’hôtel, les habitants du quartier et les promeneurs, avec des tables en terrasse pendant la saison chaude et la salle de taverne offrant un espace couvert par temps froid. Le complexe monastique est géré comme un hôtel par la famille Lösch depuis 2000. Christiane et Edelbert Lösch le dirigent désormais avec leur fille Franziska. L’ancien monastère a conservé son cloître et ses pierres de taille historiques, ce qui confère aux repas pris ici un cadre étroitement lié au passé de la ville. La philosophie de la famille place les repas partagés et les conversations au cœur du séjour. Le café en plein air sert également des flammkuchen, ces fines galettes alsaciennes, tandis que la taverne propose notamment un copieux plateau « Klosterbrett ». Il s’agit de l’option de restauration la plus décontractée au sein d’un complexe qui abrite également le Refugium et le Säulenzimmer, chacun doté de son propre caractère. Les clients peuvent réserver une table via le service de réservation de l’hôtel ou contacter l’établissement par téléphone. Pour s’y rendre, l’adresse indiquée par l’hôtel est « Im Klosterbezirk 1 » ; les places de parking réservées aux clients sont indiquées sur le plan du site.

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

Le Café Viktoria est l'ancienne pâtisserie d'Eberbach, située dans la Friedrichstraße, au centre-ville, à quelques minutes en voiture d'Allemühl. Son histoire remonte à 1886, lorsque le maître boulanger Heinrich Strohauer ouvrit une petite boulangerie dotée d'un bar à vin. Son fils l'a transformée en café et taverne à vin en 1923 ; la troisième génération a pris la relève en tant que maître pâtissier en 1954, et en 1958, l'établissement a emménagé dans le bâtiment qu'il occupe encore aujourd'hui. Depuis 2022, c'est la famille Camaj qui dirige l'établissement. La spécialité de la maison est la tarte « Viktoria von Eberbach » : une génoise fine fourrée d’une crème onctueuse aux notes d’orange. Son histoire remonte à 1962, lorsque Heinrich Strohauer assista à un banquet à la cour royale suédoise et fut séduit par un dessert à l’orange qui y était servi ; un an plus tard, l’une de ses tartes fut envoyée par avion à la reine Élisabeth au palais de Buckingham. À l’approche de Noël, l’établissement est réputé pour son Christstollen Viktoria, et ces deux spécialités peuvent être commandées via la boutique en ligne. Le café dispose d’une centaine de places à l’intérieur, d’un café en jardin avec une soixantaine de places supplémentaires et d’une terrasse avec une quarantaine de places, ces dernières étant ouvertes en fonction de la météo. Le petit-déjeuner est servi tous les jours sauf le dimanche jusqu’à 14 h, avec des petits pains, une viennoiserie, des confitures maison, du miel, de la charcuterie et du fromage. Les dimanches et jours fériés, un buffet de petit-déjeuner est proposé jusqu’à 13 h, avec en plus une salade de fruits, des yaourts, du muesli, du fromage blanc aux herbes, des œufs à la coque et brouillés, du saumon ainsi que des tomates à la mozzarella. Il est possible de réserver des tables, et les groupes de plus de dix personnes peuvent être accueillis sur simple accord par téléphone. Le café est ouvert tous les jours sans jour de fermeture, ce qui en fait une halte facile le matin ou l’après-midi, quel que soit le jour de votre séjour.

Markt 20, 59368 Werne

+49 2389 2161

Pâtisserie-café sur la place du marché de Werne.

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Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

lun.–sam. 12:00–21:00; dim. Fermé

La Konoba Anni est une taverne familiale située à Stancija Rossello, aux abords du vieux Novigrad. À l’intérieur, certains pans des murs en pierre d’origine ont été conservés, tandis que le reste de la salle a été réaménagé dans un style plus contemporain. À l’extérieur, des vignes de kiwi forment une voûte au-dessus de la terrasse ; leur feuillage s’épaissit au fil de l’été et, vers la fin du mois d’août, leurs fruits pendent au-dessus des tables. La cuisine allie la cuisine traditionnelle d’Istrie à des burgers et à une sélection de plats de fruits de mer. La carte évolue au fil des saisons tout en conservant les spécialités de la maison. La sélection illustrée comprend un double hamburger, un hamburger au porc effiloché, des calamars frits, une paella aux fruits de mer et une poêlée de crustacés. La salade de poulpe, la bruschetta, la salade de poulet et les spaghettis de la maison offrent d’autres possibilités, aux côtés d’une sélection de tapas pour un repas d’un autre genre. Du pain, des olives et de l’aïoli maison sont servis avant la commande, offrant un début de visite simple et convivial. La carte des boissons propose des vins blancs et rouges croates, ainsi que de la bière et des cocktails classiques. Le lieu présente également un aspect communautaire : les matchs de football importants sont diffusés à l’aide d’un projecteur sur la terrasse. Les familles, les enfants et les chiens sont les bienvenus. Les options végétariennes et sans gluten peuvent être discutées avec le personnel, tout comme les questions relatives aux autres allergènes. Un parking gratuit est disponible juste en face, le Wi-Fi est à la disposition des clients et le paiement peut s’effectuer par carte ou en espèces. Il est recommandé de réserver pendant la haute saison. Anni allie une terrasse ombragée par la vigne, une cuisine familiale et une variété suffisante pour que les convives puissent choisir entre une cuisine régionale et un hamburger.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Boba allie la cuisine du chef et propriétaire Vjeko Bašić, celle de sa famille et un cadre verdoyant au cœur de Murter. « Boba » est un surnom familial, et le restaurant considère ce nom comme un lien avec son île d’origine. La mer environnante, les îles Kornati et les producteurs qui approvisionnent la cuisine façonnent son approche culinaire. Les fruits de mer sont au cœur d’une carte qui suit les saisons et les différents lieux de récolte des ingrédients. La cuisine traditionnelle de l’île en constitue la base, tandis que des idées contemporaines influencent la manière dont ces ingrédients sont préparés et présentés. Il s’agit d’un restaurant à découvrir à travers sa sélection du moment plutôt que par le biais d’un plat unique censé figurer en permanence sur la carte. Le jardin constitue un élément important de l’expérience. Romarin, basilic, origan, menthe et marjolaine poussent aux côtés de légumes et d’arbres fruitiers, notamment des figuiers, des oliviers, des agrumes et des mûriers. Un mur de pierre entoure l’espace de restauration en plein air, qui peut accueillir quatre-vingts convives, tandis que la salle intérieure compte cinquante places. Une partie de la cuisine est ouverte sur la salle, ce qui permet aux convives d’observer une partie de la préparation. Une sélection de vins vient compléter le repas, et le cadre s’adapte aussi bien aux petites tables qu’aux réunions entre amis. Le contraste entre le jardin clos et la cuisine ouverte offre aux convives deux points de contact différents avec la cuisine : les plantes autour de la table et le travail qui se cache derrière chaque assiette. Les réservations peuvent être effectuées par téléphone ou via le lien de réservation du restaurant. Des places de parking sont disponibles à côté du restaurant et à la marina locale.

Vangrada 20, 23250 Pag

+385994448000

La Konoba Bodulo est un restaurant croate et méditerranéen situé à Vangrada, sur l'île de Pag. Sa cuisine s'articule autour de plats régionaux et de produits locaux, et propose du pain frais ainsi que des boissons pour accompagner un repas servi à table. Le cadre permet aux clients de choisir entre une terrasse par temps chaud et une salle climatisée à l'intérieur. Cette combinaison en fait une adresse idéale pour un repas en ville, que vous souhaitiez vous installer en terrasse ou vous mettre à l'abri de la chaleur. Le restaurant propose à la fois le déjeuner et le dîner. Il est possible de réserver une table directement par téléphone ou via un service de réservation en ligne, ce qui permet aux clients d’organiser leur visite avant de se mettre en route. Le restaurant propose également des plats à emporter, ce qui permet aux visiteurs séjournant dans une maison de vacances de manger sur place plutôt que de rester à table. Un parking gratuit est proposé aux clients venant en voiture, et une connexion Wi-Fi gratuite est disponible pendant la visite. Bodulo s’inscrit également dans la culture gastronomique plus large de la ville. Il figurait parmi les restaurants participants au programme « Pag na meniju » de 2025, qui a fait entrer les spécialités de l’île et le chant dalmate dans les salles à manger locales. Ce programme a réuni des restaurants, un bar à vins et fromages, des producteurs locaux et l’école hôtelière de la ville autour d’une célébration des traditions culinaires de Pag. Pour ceux qui souhaitent découvrir l’île à travers ses restaurants, Bodulo constitue une adresse en centre-ville offrant un point de départ typiquement régional.

Šimuni 39, 23251 Šimuni

+38523697219

lun.–dim. 13:00–23:00

La « Konoba Didova kuća » est installée dans une maison familiale à Šimuni, où la terrasse reste au cœur de l’identité du restaurant. La cuisine s’inspire de recettes transmises de génération en génération, issues de l’île, de la côte croate et de la Dalmatie. Le poisson, le fromage blanc « skuta » et le « prošek » sont présentés comme les trois ingrédients qui définissent le caractère de cette cuisine. Les pâtes maison, les moules, l’huile d’olive, les amandes, les noix, le fenouil et les produits marinés font également partie de son vocabulaire culinaire. Du pain à l’huile d’olive et une sélection de vins en bouteille viennent compléter le tableau. L’histoire du bâtiment était autrefois étroitement liée à la gastronomie : la famille y stockait du vin, y faisait sécher du jambon cru, y conservait des fromages de Pag et du poisson séché. Aujourd’hui, cette histoire confère au repas un cadre intimiste, loin de l’anonymat d’une salle à manger classique. De la dentelle réalisée par Mara, la grand-mère de la famille, est exposée à l’intérieur, créant ainsi un lien entre une autre tradition de l’île et la table. Les clients peuvent réserver par téléphone, par e-mail ou via un service de réservation en ligne, et les paiements par carte bancaire sont acceptés. Šimuni est un village de pêcheurs situé sur la côte sud-ouest de l’île de Pag, entre la ville de Pag et Novalja. Sa crique abrite un port de plaisance ACI, tandis que les plages voisines offrent des lieux propices à la baignade et à la promenade. Les bateaux de pêche qui regagnent le rivage font toujours partie du quotidien du village. Une visite à Didova kuća s'intègre donc naturellement dans une sortie alliant le port, la plage et un repas ancré dans la cuisine familiale de l'île.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

La Konoba Dionis est un restaurant familial situé sur le front de mer de Primošten, au 16 Riva žrtava Dvainke. Le menu propose à la fois des plats dalmates et des pizzas, et les tables en terrasse donnent sur les bateaux. C'est une bonne option pour se restaurer lors d'une visite à Primošten, avec suffisamment de choix pour satisfaire une famille ou un groupe dont les membres ont des envies différentes. Parmi les spécialités de la maison, on trouve la pašticada accompagnée de gnocchis de pommes de terre et la gregada de poisson. La première associe du bœuf à une sauce, tandis que la seconde marie le poisson à des pommes de terre, de l’ail, de l’huile d’olive et du vin blanc. Ces plats constituent une bonne introduction aux spécialités régionales avant de découvrir le reste de la carte du jour. La pizza est préparée ici selon une méthode particulière : la pâte repose pendant quarante-huit heures et est étalée à la main. La Margherita et la Capricciosa côtoient la Pizza Dionis, qui associe tomate, fromage, pršut, crème fraîche et olives. Pour les enfants, le restaurant propose des portions réduites de certains plats ainsi que des choix simples tels que des morceaux de poulet panés accompagnés de frites ou des spaghettis à la bolognaise. N’hésitez pas à demander quels plats peuvent être adaptés en portion réduite. La carte des vins comprend du Babić de la région de Primošten, du Debit de la région de Šibenik et du Graševina de Slavonie. Les animaux de compagnie sont les bienvenus. Le restaurant publie ses horaires saisonniers ; pensez donc à vérifier les horaires d’ouverture si vous comptez vous y rendre en dehors de la haute saison. Les demandes par téléphone et via WhatsApp sont transmises directement à l’équipe familiale ; la réservation est confirmée dès leur réponse. Précisez la date, le nombre de convives et tout plat particulier que vous souhaitez déguster.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

lun. Fermé; mar.–sam. 17:00–23:00; dim. 13:00–17:00

La Konoba Dominik est une taverne croate située sur l'Obala kralja Tomislava à Kaštel Novi, tenue par Dominik et Nina. Son charme tient à son intérieur historique, aménagé dans le respect de l'atmosphère d'antan du bâtiment, ainsi qu'à sa terrasse au premier étage. La cuisine suit le même équilibre : les plats régionaux traditionnels restent au cœur de la carte, avec des touches modernes dans leur préparation et leur présentation. Les ingrédients proviennent principalement d’agriculteurs, de pêcheurs et de fournisseurs locaux. La cuisine privilégie les spécialités maison plutôt qu’une carte trop étoffée. Parmi les entrées, on trouve du jambon cru dalmate, des fromages de l’île de Pag et une salade de poulpe, ainsi que d’autres salades. Pour le plat principal, la carte propose notamment un steak de bœuf mariné et des côtes de porc rôties. Le poisson provient du marché aux poissons de Kaštela, ce qui permet de proposer une sélection de fruits de mer issue de la pêche locale. L’une des spécialités particulières de la taverne est la viande ou les fruits de mer préparés selon la méthode traditionnelle de la « peka ». Ces plats cuisent lentement dans le grand four à bois de l’établissement et peuvent être commandés à l’avance. Ils sont également proposés dans le cadre des événements gastronomiques spéciaux organisés par le restaurant. Des vins et des bières locaux accompagnent les plats, tandis que des vins internationaux et une sélection de bières sont également disponibles. La carte peut varier selon les saisons ; la cuisine peut alors proposer un menu plus restreint ou des plats du jour. Les clients souhaitant s'installer sur la terrasse à l'étage sont priés de réserver à l'avance par téléphone. La combinaison d'une carte réduite, d'ingrédients régionaux et d'un cadre soigneusement préservé confère à la taverne une orientation clairement axée sur la cuisine croate.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

lun. 18:00–22:00; mar.–dim. 12:00–22:00

La Konoba Gatto Nero est nichée dans la Zidine, une petite rue proche de la mer à Novigrad. Sa cuisine allie fruits de mer, viande et pâtes maison, à partir d’ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, dont beaucoup issus de l’agriculture biologique. Cette diversité permet de découvrir les différentes facettes de la cuisine istrienne, des crustacés aux truffes. Les préparations à base de fruits de mer s’appuient sur les langoustines du Kvarner, les calamars et les poulpes, ainsi que sur les coquilles Saint-Jacques, d’autres crustacés locaux et le Saint-Pierre. Ces ingrédients confèrent tout son caractère à la partie « côtière » de la carte. La sélection de viandes comprend des steaks de bœuf, des joues de bœuf et du goulasch, offrant une alternative aux clients qui préfèrent un repas issu de la terre. Les raviolis, tagliatelles et gnocchis faits maison font le lien entre ces deux courants culinaires. La fritaja, plat régional à base d’œufs, est préparée avec des truffes noires ou blanches fraîches, apportant ainsi à table un autre ingrédient istrien emblématique. Le restaurant accorde également une attention particulière aux convives végétariens et végétaliens, ainsi qu’aux personnes devant faire attention au gluten ou à d’autres allergènes. Les clients ayant des exigences alimentaires particulières peuvent en faire part à l’équipe lors de la réservation. La terrasse offre une alternative à la salle à manger, et le restaurant accueille les animaux de compagnie. Le Wi-Fi est disponible, et le paiement peut s’effectuer en espèces ou par carte bancaire (cartes acceptées indiquées). Les réservations s’effectuent directement auprès du restaurant. Grâce à sa combinaison de fruits de mer, de pâtes et de plats de viande, le Gatto Nero offre à un groupe hétérogène plusieurs façons de composer un repas à base d’ingrédients locaux sans que tout le monde choisisse le même type de cuisine.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

La Konoba Griblja est installée dans un bâtiment traditionnel en pierre situé sur la place Trg Ruševac à Sukošan, près du bord de mer. La décoration intérieure s'inspire des objets du quotidien et de l'artisanat dalmates, tandis qu'une cheminée et une terrasse d'été offrent au restaurant des ambiances variées au fil des saisons. La cuisine, dirigée par le chef Braco Sanjin, propose une approche contemporaine des ingrédients et des recettes régionales. Le menu accorde une place de choix aux fruits de mer. Le repas peut s’ouvrir sur des sardines de l’Adriatique marinées, un pâté de langoustines ou un tartare de thon. Le «trisotto» de seiche, qui associe orge, blé et riz, est un plat particulièrement caractéristique. Les tagliatelles maison aux langoustines, tomates séchées et pistaches offrent une autre option, tandis que la section poisson comprend des calamars grillés, un steak de thon et diverses préparations à base de crustacés. Pour un plat principal à partager, renseignez-vous sur la « gregada », ce ragoût de poisson proposé pour deux personnes. Des plats de viande sont également proposés, notamment des côtelettes d’agneau et un steak de bœuf accompagnés d’une sauce à base de varenik, d’une purée d’amandes et de courgettes grillées. Côté desserts, on reste dans la veine régionale avec la rožata dalmate ; une mousse au chocolat noir à l’huile d’olive et au sel de mer apporte une touche originale pour terminer le repas. Ces plats vous aident à choisir le type de repas avant de discuter des disponibilités du moment avec l’équipe. La sélection de vins de Griblja couvre toutes les régions de Croatie. Une petite salle séparée est disponible pour les dîners privés ; il est donc conseillé de contacter l’établissement à l’avance pour organiser une réunion de famille ou un repas de groupe plus intime. Lors de la réservation, précisez les horaires de service et indiquez si vous préférez la terrasse, la salle à manger principale ou la salle privée.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

lun.–jeu. 10:00–23:00; ven.–dim. 10:00–24:00

La Konoba Intrada, située sur l’Obala kralja Tomislava à Kaštel Novi, allie fruits de mer, pizzas et cuisine traditionnelle dalmate. Son nom fait référence aux produits des champs environnants, et la cuisine associe les poissons de l’Adriatique au vin local, à l’huile d’olive et aux légumes issus des exploitations familiales de Kaštela. Son emplacement en bord de mer en fait un lieu idéal pour allier un repas à une balade le long de la côte. La carte propose plusieurs façons de découvrir cette cuisine régionale. Commencez par une salade de poulpe, du prosciutto dalmate ou du fromage local, puis optez pour un risotto noir, des spaghettis aux fruits de mer ou les pâtes maison au saumon et aux crevettes. Le bar et la dorade grillés côtoient les calamars et les crustacés. Pour deux convives souhaitant partager, le plateau de poissons « Intrada » rassemble plusieurs préparations à base de poissons et de fruits de mer en une seule commande. La pizza occupe également une place importante dans l’offre, avec des formats petit, grand et géant. Les garnitures vont de la combinaison classique tomate, fromage et origan aux anchois, en passant par un mélange de légumes et la version maison au saumon et aux crevettes. Cette diversité est pratique lorsqu’une personne souhaite du poisson et qu’une autre préfère une pizza ou un plat de pâtes classique. Pour un repas de groupe plus élaboré, renseignez-vous à l’avance sur la « peka » : la carte propose du veau, de l’agneau, du poulpe et des calamars farcis cuits sous une cloche de cuisson, en portions pour quatre personnes. Les réservations peuvent être effectuées directement par téléphone. Les horaires d’ouverture publiés sont prolongés du vendredi au dimanche ; il est donc conseillé de confirmer l’heure à laquelle vous souhaitez dîner lors de la réservation.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

lun.–dim. 09:00–22:00

La Konoba Ivina Arka est une taverne rustique située à Veliki Guber, à l'extrémité ouest de la plaine de Livno, à environ trois kilomètres du centre-ville. Elle est ouverte tous les jours de la semaine, du matin jusqu'à tard dans la soirée, ce qui en fait l'un des endroits les plus pratiques pour organiser son séjour, que ce soit à l'arrivée ou au départ. La cuisine est axée sur les grillades. L'assiette de la maison rassemble des ćevapi, une pljeskavica, une côte, une brochette de poulet, des saucisses et du foie ; la carte des grillades propose également des escalopes de veau et de porc, des brochettes mixtes de veau, du poulet enrobé de pancetta, une pljeskavica farcie et une autre cuite au kajmak, cette riche crème caillée locale. Au-delà des grillades, on trouve des escalopes panées et en sauce, notamment un schnitzel à la Livno, des médaillons, un filet de porc farci au jambon et au fromage, ainsi que du poulet à la sauce au gorgonzola. Parmi les plats traditionnels, on trouve le ragoût de haricots aux saucisses, les beignets au kajmak et le veau cuit sous le sač, cette cloche en fer recouverte de braises, préparé à la commande. Côté poisson, on trouve de la truite grillée et des calamars grillés. La carte des pizzas propose notamment la pizza maison au kulen, cette saucisse épicée de Slavonie, ainsi qu’une pizza végétarienne aux légumes de saison, sans oublier les pâtes, le risotto, les nouilles vertes aux fruits de mer ou au gorgonzola, et toute une gamme d’omelettes pour le petit-déjeuner. La taverne organise également ses propres événements ; elle a notamment mis en place un concours de saucisses de Livno, la « Livanjska kobasijada », où chacun pouvait apporter des saucisses qui étaient ensuite évaluées par un jury, et où la soirée se terminait par un dîner, une dégustation de saucisses et de fromages, le tout accompagné de musique de tamburica jouée en direct. Il est possible de réserver une table via le formulaire de réservation disponible sur le site web ou par téléphone.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

lun.–dim. 11:00–00:00

La Konoba Jadran se trouve sur la place Trg Rudina, au cœur de Murter, dans une ancienne maison en pierre construite dans le style dalmate traditionnel. Sa terrasse donne sur la place principale, le port et la mer, ce qui plonge le restaurant au cœur de la vie quotidienne du front de mer. La tradition familiale remonte à 1919, tandis que la cuisine allie des recettes typiques de l’île de Murter à une approche contemporaine. Le poisson et les fruits de mer occupent une place centrale dans l’offre. Le thon, le poulpe et les crustacés côtoient d’autres spécialités de poisson, tandis que les grillades constituent un autre volet de la cuisine. On y trouve également des plats de viande, ainsi que des préparations à base de pâtes et des desserts dalmates. Cette diversité permet aux convives de découvrir plusieurs facettes de la cuisine de l’île plutôt que de se limiter à une seule spécialité. Le service propose à la fois des plats préparés à l’avance et des plats préparés à la commande. Les places sont réparties entre la terrasse et la partie couverte de la taverne, pour une capacité totale de cent convives. Cette configuration permet également d’accueillir des événements allant au-delà d’un simple repas au restaurant : l’équipe organise des fêtes de famille et des réceptions d’affaires. Les clients séjournant au Camp Rehut peuvent réserver une table auprès de la réception du camp. Les équipements pratiques comprennent un parking, un service de plats à emporter et une connexion Wi-Fi gratuite. Les chiens sont les bienvenus et les paiements par carte sont acceptés, notamment les cartes Visa et Mastercard. Pour les visiteurs qui explorent le centre de Murter, le Jadran allie une maison en pierre traditionnelle, une vue sur le front de mer et une vaste découverte des traditions culinaires de l’île.

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

La « Konoba Klepa » propose une cuisine macédonienne et des grillades au charbon de bois à la manière de Leskovac à Rovinjsko Selo. Située sur la Rovinjska Ulica, elle se trouve à l’ouest du centre commercial Kanfanar, à environ quatre kilomètres à vol d’oiseau. Le cadre rural du village offre une alternative pour se restaurer lorsque l’on prévoit une sortie depuis son hébergement. La viande cuite au barbecue au charbon de bois constitue une partie du menu, avec des ćevapi, des pljeskavica, des côtes et des steaks. À côté de ces plats, on trouve des spécialités macédoniennes, notamment le tavče gravče aux haricots, ainsi que des accompagnements tels que l’ajvar, le makalo et la salade šopska. Plusieurs préparations à base de légumes sont explicitement signalées comme végétaliennes ou végétariennes, ce qui élargit le choix au-delà de la viande grillée. La sélection de boissons prolonge le lien avec la Macédoine grâce aux vins Tikveš, à la bière Skopsko et à la rakija. Parmi les desserts, on trouve des crêpes et un gâteau à la semoule imbibé de sirop. Les clients peuvent réserver une table par téléphone, et le restaurant accueille également des anniversaires, des baptêmes et des fêtes privées. Un parking est à la disposition des clients ; les cartes bancaires et les espèces sont acceptées. Rovinjsko Selo fait partie de la région de Rovinj et se trouve près de Žuntići ; la grotte de Romualdo est située au nord-est du restaurant du village. Pour les visiteurs séjournant aux alentours du point de départ indiqué, Klepa constitue ainsi une option de proximité à envisager lorsqu’ils souhaitent combiner une halte au village avec la découverte de la campagne environnante. La combinaison de plats grillés, de plats à base de haricots, de sauces et de salades permet à une table de choisir plusieurs éléments différents du repas plutôt que de suivre un menu unique.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

La Konoba Kod Guste est un restaurant dalmate situé rue Rudina, dans le centre de Sukošan. Poissons, crustacés, risotto et pâtes maison constituent une part importante de sa carte, accompagnés de viandes grillées. C’est une adresse idéale pour découvrir plusieurs spécialités côtières typiques en un seul repas, que les convives souhaitent se régaler exclusivement de fruits de mer ou opter pour un mélange de poisson et de viande. Les entrées froides illustrent clairement cette approche régionale : salade de poulpe, sardines salées et anchois marinés côtoient le prosciutto dalmate et le fromage de Pag. Dans la section des pâtes, ne manquez pas les makaruni faits maison aux langoustines ou les nouilles vertes à la lotte. Parmi les risottos, on trouve des versions aux langoustines, aux fruits de mer et au riz noir ; le premier plat peut donc être aussi important que le plat principal. La carte des fruits de mer va des moules et des calamars grillés ou frits au filet de bar et au steak de thon. Les langoustines sont proposées grillées ou préparées à la buzara. Côté viandes, vous trouverez du steak de bœuf, du steak T-bone, des côtelettes de veau et de porc, ainsi que de la dinde grillée. Les accompagnements comprennent des blettes, des pommes de terre bouillies et des légumes grillés, ce qui permet aux convives de composer leur repas en fonction de leurs préférences. Pour le dessert, la carte propose de la rožata, de la panna cotta, des crêpes et des gâteaux. Kod Guste dispose également de chambres, mais les demandes concernant le restaurant doivent être adressées directement à l’établissement situé au 10, Rudina. Contactez l’équipe pour connaître le poisson du jour, les horaires d’ouverture actuels et la disponibilité des tables. Si vous prévoyez un repas autour d’un plat particulier à base de pâtes maison ou de fruits de mer, précisez-le lors de la réservation afin que la cuisine puisse vous confirmer ce qui est disponible.

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

La Konoba Krculi est un restaurant de campagne situé dans le village de Krculi, près de Žminj, dont l’histoire familiale remonte à 1969. À ses débuts, l’établissement vendait les produits cultivés dans les champs familiaux aux habitants des villes côtières. Ces contacts ont attiré des visiteurs à l’intérieur des terres, venus se restaurer et passer du temps dans le village. La petite taverne d’origine était dotée d’une cheminée ; l’établissement s’est ensuite développé pour devenir un lieu beaucoup plus spacieux, tout en conservant la cuisine traditionnelle istrienne et le folklore au cœur de son identité. Aujourd’hui, il peut accueillir jusqu’à trois cents personnes et organise des mariages, des anniversaires, des fêtes et d’autres célébrations. Les déjeuners et dîners de groupe doivent être réservés à l’avance. La carte s’inspire d’anciennes recettes du centre de l’Istrie. Le prosciutto et le fromage de brebis ou de vache ouvrent le bal d’une sélection qui comprend notamment le minestrone istrien au maïs, aux pommes de terre et aux haricots. Les pâtes se déclinent sous plusieurs formes : gnocchi de pommes de terre à la sauce au veau ou au gibier, fuži au goulasch de poulet et makaruni au prosciutto et aux champignons. Du chou cuit, des médaillons de bœuf à la sauce aux champignons et du veau, du porc ou de l’agneau rôtis constituent d’autres choix. Des saucisses et du bœuf grillés sont également proposés. Les fritule, ces petits beignets sucrés, figurent parmi les spécialités de la maison. Côté boissons, on trouve du vin et des eaux-de-vie traditionnelles, avec notamment de la grappa nature, de l’eau-de-vie au gui et une version au miel pour accueillir les convives. La musique et le folklore font partie intégrante de l’hospitalité du restaurant. Un parking est à la disposition des clients, et les coordonnées fournies permettent aux visiteurs de discuter au préalable avec le restaurant du repas et de l’occasion de leur groupe.