Restaurant im Hotel Böhmhof

Le restaurant Böhmhof est situé au sein d’un hôtel familial, dans un cadre boisé isolé, à l’écart du centre de Bodenmais. Les ingrédients régionaux sont au cœur d’une cuisine qui oscille entre traditions bavaroises, influences méditerranéennes et plats internationaux. Karin et Magdalena, la mère et la fille qui tiennent l'établissement, considèrent les produits locaux issus de la forêt comme un élément essentiel de leur identité : miel de forêt, myrtilles, airelles rouges, gibier de cerf, sanglier, truite et champignons font tous partie de ce répertoire régional. Le petit-déjeuner se présente sous la forme d'un buffet dont les thèmes varient chaque jour. L’offre de l’après-midi associe salades, soupes et en-cas salés à des gâteaux et des tartes, tandis que le dîner se présente sous la forme d’un menu à six plats proposant un choix de plats à base de viande, de poisson et végétariens. Salades, fromages et desserts sont proposés au buffet. Le restaurant accueille les clients extérieurs sur réservation, ce qui permet de profiter de sa cuisine sans y passer la nuit. Le souci d’un service personnalisé s’étend à des détails tels que l’assortiment du linge de table et des tenues du personnel, ainsi qu’aux suggestions de vins pendant le repas. Les chiens restent à l’extérieur du restaurant principal pendant les repas ; une salle attenante séparée offre une alternative aux clients dînant avec un chien. Le domaine dispose également de deux petits espaces de restauration privés, le Böhmhof-Alm et le Böhmhof-Platzerl, pouvant accueillir chacun jusqu’à quatre personnes. Ceux-ci proposent des menus spécialement conçus ou de la fondue et offrent une expérience différente de celle d’une table de restaurant classique. Pour les visiteurs séjournant dans une maison de vacances, le restaurant principal propose un repas structuré dans un cadre forestier paisible, en lien évident avec la cuisine de la Forêt bavaroise.

• Méditerranéen
• Cuisine maison allemande
• Poissons et fruits de mer
• Pâtisseries
• Végétarien
• Petit déjeuner
• Dîner
• Salle intérieure

Y aller

Böhmhof 1, 94249 Bodenmais, Germany

+49 9924 94300 · boehmhof.de/kueche

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