Restaurants, cafés et boulangeries

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Le restaurant Štacija fait partie de l'hôtel Štacija, situé sur la promenade du bord de mer à Kaštel Lukšić. Sa terrasse permet de dîner au bord de l'eau, tandis que la cuisine met à l'honneur des ingrédients méditerranéens tels que l'huile d'olive, les tomates et le poisson fourni par les pêcheurs locaux. Ce restaurant est idéal pour une sortie en soirée le long de la côte de Kaštela, avec un service à la carte saisonnier et une carte de bar distincte proposée toute l’année. Le menu du dîner propose notamment un carpaccio de bar et un tartare de crevettes, ainsi que des pâtes aux moules fumées, un ragù de seiche et un risotto aux crevettes. Un ragoût de fruits de mer traditionnel est accompagné de pâtes à l’encre de seiche, tandis que le filet de bar et le thon de l’Adriatique constituent d’autres choix de poissons. Un carpaccio de courgettes, des pâtes au pesto et aux tomates semi-séchées ainsi qu’un bol de boulgour aux légumes apportent une touche végétale au menu. Parmi les plats de viande, on trouve une côte de bœuf maturée à sec, un bœuf Wellington et des joues de porc préparées à la manière de la pašticada, accompagnées de gnocchis maison. Si vous souhaitez partager un repas « peka », contactez le restaurant à l’avance : les versions au veau et au poulpe doivent être commandées à l’avance et nécessitent un minimum de quatre portions. Les poissons entiers grillés doivent également être commandés à l’avance. La sélection de vins permet de découvrir les producteurs locaux, notamment les cépages Kaštela Maraština, Pošip et Crljenak. Tenez compte des horaires de service spécifiques du restaurant : le dîner à la carte est proposé d’avril à octobre, tandis que le petit-déjeuner, les desserts et les en-cas sucrés ou salés sont disponibles toute l’année. Le formulaire de réservation et le contact téléphonique vous permettent de confirmer le menu et les dispositions sur la terrasse avant votre visite.

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Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

« Štefanija's Kitchen » est le restaurant de la Villa Štefanija à Puntera, au-dessus de la baie de Raša. Les clients extérieurs sont les bienvenus pour le dîner sur réservation préalable, ce qui en fait une option intéressante pour les visiteurs séjournant ailleurs dans les villages environnants. Le cadre offre une vue sur le littoral boisé en direction des îles du Kvarner, et les repas sont servis sur une terrasse surplombant la mer. Le restaurant tire son nom et son inspiration culinaire de la grand-mère de la famille, Štefanija. La maison rappelle le temps où elle préparait le pain tandis que le grand-père Toni cueillait des champignons, des asperges sauvages et des herbes aromatiques, ou partait à la chasse, faisant ainsi entrer le rythme des saisons dans la cuisine familiale. Le chef Igor perpétue cette approche avec une carte concise qui s’articule autour des ingrédients disponibles. La cuisine est à la fois méditerranéenne et istrienne, mettant l’accent sur les produits locaux, les recettes ancestrales et les préparations qui prennent leur temps. Parmi les ingrédients mis à l’honneur par la cuisine, on trouve des asperges de saison, des champignons et des truffes, du poisson du Kvarner, du prosciutto et du fromage d’Istrie, ainsi que de l’huile d’olive provenant des oliveraies voisines. Les clients peuvent choisir entre des plats à la carte et un menu du jour, accompagnés de vins d’Istrie sélectionnés pour se marier avec les mets. La Malvasia et le Teran comptent parmi les vins mis à l’honneur par l’établissement. Le restaurant organise également de petits mariages et d’autres occasions spéciales dans son cadre intimiste. La Villa Štefanija est une petite propriété comprenant sept logements, nichée dans la campagne de Puntera, au milieu des prairies, des champs et des bois. Pour vous rendre au restaurant, contactez l’équipe à l’avance afin de réserver une table et de discuter du menu ; cette réservation préalable fait partie de la manière dont la cuisine accueille les convives qui ne séjournent pas à la villa.